就像黑板上面寫的，老朋友龍眼乾和桂圓薑湯，開始預購囉（要預購請點選這裡）！ 聰修說，龍眼乾預計最慢在一個月後可以開始寄給大家，朋友們可以指定出貨時間，例如想要過年在收到的也沒問題，就請先註明就好了！ 然後桂圓薑湯的部分，為了讓薑可以熟一點， … 繼續閱讀
過了農曆七月中，我們的龍眼終於成熟，在8月24日第一次採收，烘焙。
感謝老天爺的保佑，龍眼平安的長大，農人順利的收成，對溪底遙來說，從此刻開始，正式進入秋天以及忙碌的季節。
僅將今年第一次的收穫過程和大家分享，並祝所有的朋友秋天平安，快樂！
學園前的龍眼樹結實纍纍，這週內已經嘗鮮幾回，昨天在路上也看到農人載著大簍龍眼要交給販商，但是聰修家還沒傳來動靜，朋友們開始詢問，龍眼乾何時開市呢？早上打電話給聰修，是蕙玲（聰修的牽手）接的，電話中傳來農婦的爽朗回應，僅將對話節錄如下，分享最新農訊。
小非：蕙玲啊，龍眼開始收未？何時要開始烘焙？
蕙玲：還─沒─啦！我甲聰修上山去看，龍眼都還硬殼殼的，哪得收！
看到報紙寫說，南部種龍眼的果農委託台大的老師研究龍眼花，說龍眼花裡面含有原花青素、兒茶素兩種成分，每公克的乾燥龍眼花含量分別是1.7、5.58毫克，極具抗氧化及抗炎效果。
看到這新聞，一方面很高興，因為地方上本就有飲用龍眼花茶的習慣，只是摘了花就沒有果，擔心果實不夠再加上落花難處理，我們始終沒有推出這個產品，但是看到有其他農友這樣做，深深為他們高興。
據報載，這是南化鄉公所委託台大教授作的研究，說龍眼花很有營養價值，本來該覺得很高興的，因為有人證明龍眼花的價值，但是想到前幾年的「綠柳丁營養價值」標示出現的問題，就不免尷尬了起來，因為如果農友真的把這些好消息寫在產品說明上，可是要被國家罰錢的…..
昨天數位時代的光萍來訪，一早去烏日高鐵站接她們，回到辦公室後，因小非手邊還在處理事情，所以先帶她們到果園走走、到處看看。
跟大家分享昨天看到的龍眼花、還有柳丁園的蟲蟲
辦公室外面的龍眼樹，有的已經結小果、有的還在開花。
欣儀臨時發現明天煮桂圓薑湯的龍眼乾不夠用，除了農友太太晚上加工處理，欣儀、伯母與我也幫忙一起剝龍眼乾。
剝龍眼乾很花時間，我們三個人一共工作了90分鐘，等於用了270分鐘，卻只剝了5斤，按照行情來算，我們「總共」賺了50元，而為了慶祝完成工作，欣儀便花了一百多元買啤酒與零食，還要貼錢呢！
這兩天，有種很強烈的感覺，季節與作物，的確是活生生的變化著，除了以人的手和心去適應，實在沒有別的辦法，這些變化，是否也就是事物最美的部分呢？
感覺是這樣來的。一直炎熱的夏天，在接近秋天時卻不斷的起風雨，農曆七月後，正是龍眼採收與烘焙的季節，天空不晴朗，在爐灶上烘好的龍眼乾，沒機會曬太陽，讓人有點心急。
【變化的季節與作物】
逼近了中秋，應允朋友們的桂圓薑湯，也該進廚房熬煮，請阿煙種的本島薑還要一點時間才能收成，請他設法挖來山上不用藥的小薑，要採收，就偏偏下雨，吸滿了水分的小薑，肥肥飽飽，看起來很討喜，卻讓正要熬煮的伯母忍不住煩惱。
她盤算，這樣的薑吸滿了水，恐怕甜份辣度會受影響，但天候無法掌握，且外頭多是大薑，我們想要的小薑，又要無農藥栽培，並不容易尋覓，不煮也十分可惜，但若是按照去年的比例來煮，恐怕不很恰當，伯母只好依多年經驗，現場調整配方，嘗試煮出同樣的好滋味。
配方的改變，其實是令人心驚膽跳的。去年嘗試了好幾個月，才調整出一個合宜的配方，牽涉到現場的調動，都會有擔憂。同樣的熬煮時間，同樣的水分比例，每一批煮起來還是不太相同，更何況依著作物情況的隨機反應，還保有水分的龍眼乾，與完全曬透的龍眼乾，味道多少不同，昨天晚上，反覆試喝，好像仍放不下心，伯母看出我的擔憂，也好像有點焦慮，一再的解釋，做變動的考量與方式…..，就在那一刻，我很強烈的體會到，季節會變化，作物會變化，人的手也會變化，如果不能夠接受會變化的事物，除非去生產手機或者電視，或者減少活生生的食材，改用不會變化的化學成分，甚至，捨棄人的手，否則，都會有一些小小的變化，有時超過想像的好，有時比預定的差一些些，如果無法承受變化，恐怕就不適合靠近活生生的人事物……。
今天早上要開始煮今年的桂圓濃縮薑湯，早上去惠玲家拿龍眼乾及把其他一些物料搬到小廚房去，然後就到辦公室開始處理一些事情… 中午準備午餐拿到小廚房去與英良媽媽共度午餐，跟英良媽媽聊一下，討論到一些很關鍵的問題。由於今年開始煮桂圓濃縮薑湯的時間比 … 繼續閱讀
各位親愛的朋友 龍眼最近已經開始烘焙了，龍眼經過三天兩夜的烘焙完後，需要靜置一兩天讓龍眼籽將水氣吐出來後，曬過太陽後，這樣才能開始包裝。 但因為中寮最近下午都會下午後雷陣雨，所以沒有辦法曬龍眼乾，之前跟大家說預計大約是在9月初龍眼乾可以開始 … 繼續閱讀
上星期開農事會議，問起了龍眼今年的生長情況，聰修說今年很奇怪，龍眼今年開了很多公花可是母花卻開得很少，就連二次花也開得很少。 去年龍眼已經是小年了，照往年經驗看今年應該會是大年，但今年龍眼開花的情況看起來似乎比較去年還糟，可能產量會比去年更 … 繼續閱讀
