桑葚醋

NT$450

貨號: 130004 分類:

商品說明

台灣本土苺果醋

在台灣鄉間隨處可見的桑葚,身價與進口的蔓越莓和藍莓等苺果要來得低廉許多, 不過,桑椹可是營養非常豐富的水果,它的酸味來自蘋果酸,更含有十八種氨基酸和多種維他命如維他命B1、 B2、C、A、D和胡蘿蔔素、葡萄糖、果糖以及鈣質、鐵質等等,營養之豐富號稱水果王。其中鐵和維生素C含量最高, 這兩種元素和造血有關,所以桑葚堪稱是補血聖品,非常適合女生使用。

桑椹醋的來源來自台南白河的吳木榮農友,有別於一般市面上買到結果為長型、甜度較高的桑椹,杜康行特別挑選結實為橢圓型的桑椹品種做醋,因為這樣的桑椹雖然酸度較高,但香味較濃,與米醋浸泡作用後,風味更被牽引出來了。

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溪底遙與水果醋

製作水果醋很重要的部份是為了讓水果的壽命可以延長,水果經過好幾個月的蘊釀,好不容易結為樹頭的果實,若沒有辦法被好好地利用,就枉費了這些水果蘊藏的旺盛營養了。杜康行的賴太太說,釀造好醋所需要的元素非常簡單:除了好水,就是好果,剩下的,就交給時間了……於是,經過時間的考驗,這些好水果,便和米醋陳釀成了美好的滋味。溪底遙從柳丁醋出發,想要推廣更多好醋讓大家知道,於是溪底遙的水果醋系列,於焉誕生。

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夏天時,很適合在吃飽飯後,來一杯醋飲加冰塊,冷冽清爽!

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飲用與保存方式

依天氣冷熱,以溫水或涼水稀釋 3-5 倍,水溫請勿超過 40 度,保持醋內益菌活力。如不稀釋的直接飲用,建議僅適用於餐後。也可酌量添加蜂蜜調味,風味更佳。 醋開封後請置於陰涼處,避免直接日曬,平日無須冷藏,但放入冰箱會有更長的賞味期限。

製作說明

醋乃遵循古法精釀,無添加任何香料或化學成分,於天然環境中,經長時間靜製發酵而成,含豐富活性酵母菌,色香味俱佳。同時也因天然發酵,瓶底會有自然沈澱現象,請放心飲用。

額外資訊

成份

無農藥栽培的桑椹、未漂白冰糖、杜康行的糙米醋。

規格

500c.c.

保存期限

三年

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