梅子醋

NT$450

貨號: 130005 分類:

商品說明

使用在森林裡長大的梅子做醋

釀造梅子醋的梅子,來自松林梅生態農場,農場位於台東縣延平鄉, 何介臣農友很有趣,幾乎是以完全野放的方式在管理農場。10多公頃的農場,幾乎看不到一片相同的果樹,他們多半夾雜在五葉松、櫻花、肖楠、櫸木、竹林等等 樹種之中……樹木間有競爭也有互惠,久而久之形成一個整體,混植的結果大大降低病蟲害的大,土地的養份供應也更加均衡了。

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剛採收下來,白裡透紅的自然梅。

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夏天時,很適合在吃飽飯後,來一杯醋飲加冰塊,冷冽清爽!

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他的農場裡裡盡量維持野生狀態,讓鳥類和動物都可以在農場裡「安身立命」,梅子吸納了來自大地間的自然養分,釀出來的醋當然非常美味!梅子的酸味,轉化為清新果香,是所有水果醋中的常銷冠軍呢!

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溪底遙與水果醋

製作水果醋很重要的部份是為了讓水果的壽命可以延長,水果經過好幾個月的蘊釀,好不容易結為樹頭的果實,若沒有辦法被好好地利用,就枉費了這些水果蘊藏的旺盛營養了。杜康行的賴太太說,釀造好醋所需要的元素非常簡單:除了好水,就是好果,剩下的,就交給時間了……於是,經過時間的考驗,這些好水果,便和米醋陳釀成了美好的滋味。溪底遙從柳丁醋出發,想要推廣更多好醋讓大家知道,於是溪底遙的水果醋系列,於焉誕生。

飲用與保存方式

依天氣冷熱,以溫水或涼水稀釋 3-5 倍,水溫請勿超過 40 度,保持醋內益菌活力。如不稀釋的直接飲用,建議僅適用於餐後。也可酌量添加蜂蜜調味,風味更佳。 醋開封後請置於陰涼處,避免直接日曬,平日無須冷藏,但放入冰箱會有更長的賞味期限。

製作說明

醋乃遵循古法精釀,無添加任何香料或化學成分,於天然環境中,經長時間靜製發酵而成,含豐富活性酵母菌,色香味俱佳。同時也因天然發酵,瓶底會有自然沈澱現象,請放心飲用。

額外資訊

成份

無農藥栽培的梅子、未漂白冰糖、杜康行的糙米醋。

容量

500 c.c.

保存期限

3年

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