熬過去就是你的!朱昌輝轉型友善農法十一年,柳丁健康產量大,果肉細緻風味十足

轉載自上下游News&Market 文/上下游記者蔡佳珊 「採『橘』東籬下,悠然見南山。」只消改一個字,朱昌輝的心境,就與陶淵明的詩句完全重疊了。 在南投中寮一個遺世獨立的小山谷中,這位愛好自然幽居的果農,默默做了十一年的友善農法。 … 繼續閱讀

溪底遙2020年不在家的時間

非常感謝大家多年來的支持! 產季的忙碌結束了,年也到了 溪底遙的人要準備過年去囉! 不在家的時間是1/23(四)~1/29(三),我們年後見囉!先跟各位拜個早年,祝大家鼠年行大運!

溪底遙2019年,過年不在家的時間

非常感謝大家多年來的支持! 產季的忙碌結束了,年也到了 溪底遙的人要準備過年去囉! 不在家的時間是2/2(六)~2/10(日),我們年後見囉! 祝大家新年快樂! ★過年前最後出貨日1/31(四)

2017產季預計出貨時間

親愛的朋友們: 今年的天氣現在還很熱,日夜溫差不到10度以上,水果轉色也慢了, 出貨時間比去年晚了1~2星期。 以下是預計開始出貨時間,我們會依訂單日期陸續安排出貨: 佛利蒙柑  11/20(一) 柳丁          11/23(四) … 繼續閱讀

喜歡果樹嗎?溪底遙學習農園誠徵工作伙伴

  大家好,溪底遙學習農園要找一位新的工作伙伴,因為怡茜要跳槽到姊妹事業上下游去工作,而金枝因為要照顧家裡的大人與小孩,因此只有煮桂圓薑湯的時候才能夠過來,因此,我們要再尋找一位新的工作伙伴。 溪底遙目前共有4位農友,我們生產:無 … 繼續閱讀

果園日09.18. 撐過颱風暴雨的佼佼者

忙完了龍眼後,阿伯要開始整理帝王柑和佛利蒙柑了!有些帝王柑已經慢慢、慢慢地開始轉色了,隨著時間,帝王柑下樹的時間也快到了。 頂過颱風後的柑橘園,有的自然落果,有的吸水過快而裂果,所以限在還在樹上的,可謂是其中的佼佼者啊! 圖左扁扁圓圓的是佛 … 繼續閱讀

09.12. 龍眼都下樹了

文/雅喬 近日午後的對流雨不斷,下午三點到昌輝的園子,前腳剛到,後腳就下起了雷雨。 龍眼農友在本週陸續結束了採收龍眼的行程,目前只剩下自家龍眼在焙仔上烘焙的工作,稍微喘口氣休息一下,但這些烘好的龍眼還要讓太陽曬過,才可確保種子的水分徹底蒸發 … 繼續閱讀

09.03 龍眼、龍眼、還是龍眼

文/雅喬 因為日前好幾天下雨的關係,採龍眼的日期又被拉長了,惠玲阿姨帶著固定班底:先生聰修、爬樹師傅、以及負責摘葉的舅媽,一組人,已經從八月十七號開採到現在,還沒有採完。 惠玲阿姨龍眼季節的作息是這樣的:早上七點出門,爬樹採龍眼一直到中午1 … 繼續閱讀

09.02. 放晴後續採龍眼

文/雅喬 連續四天大雨,農人不能上樹工作,只能專心焙龍眼,今天終於放晴,可以開工了! 雨後的龍眼特別脆弱,有些本來就被蟲咬的傷口遇水則加速壞掉,不過,還是有堅強的龍眼等待著收成。走進濕軟的泥土爬上溼滑的樹,是高技巧的採收技術啊。 圖左:昌輝 … 繼續閱讀

08.28. 龍眼的一天

文/雅喬

沒有跟著採龍眼的一日,就不會知道好吃的桂圓是怎麼集眾人的辛苦做出來的。

採龍眼小組得一早就出門,趁日頭還不熱的時候趕快工作。通常是有二至三人會上樹頭,將一手一手的龍眼摘下來,放進紅色的籃子裏,再傳到地上,地面有一個人專門負責摘掉龍眼的葉子和壞掉的龍眼等等,再裝成一籠一籠的龍眼,讓小貨車載到山下,集合街坊鄰居阿姨阿桑來剪龍眼,剪完的龍眼再進入焙仔烘烤三天三夜後,才算半成品,經過烤焙後的龍眼,還要經過太陽的日曬,才算真正結束了她的旅程,成為又香又甜的龍眼乾……

現在來看在山上的龍眼的一天。

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一早要將工具都準備好放在車上:很多的空籃子、小凳子、保冰箱(保冰箱超級重要!裡面有讓大家補充水分的各式飲料,還可以讓啤酒保冰,在山上工作完隨手就可以得到一瓶啤酒並且呼搭啦是多麼痛快的事……)

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08.27.昌輝的龍眼

文/雅喬

今年昌輝大哥開始有規模地採收和烘焙龍眼,因為是第一次,所以特別重要。昌輝照顧著他叔叔伯伯傳下來的龍眼,這些老叢的龍眼樹非常高大,今年花期時剛好碰到連續的雨日,結果率不高,所以,要在這些高大的樹間收集一束一束的龍眼,真的是一件既需要技術,也需要耐心的事。

「樹上的瑜珈」

對從小沒有在樹上爬上爬下的人來說,爬樹很困難,爬樹取果更難。平時很喜歡觀賞著高大的龍眼樹,只覺得高大的龍眼樹很好看,有種堅忍不拔的氣魄,但要採收龍眼時,才知道高大的樹會造成工作上的障礙,不過,對於熟練的「爬樹農人」來說,這只是很日常的事情。

只見昌輝大哥與他的妹婿兩人,帶著一個簡易的梯子、一把刀子、一個勾子和裝龍眼的籠子,就可以上樹採果。看起來很輕鬆,其實不然,龍眼樹雖高大,但枝條有細有粗,承重的能力也有差,上樹後,如何控制腳步的移動和身體的重心,來回行走於各枝條間,而又不至於讓樹承受不住,這就是爬樹農人最最厲害也最最神奇的地方。

昌輝大哥對於上樹採龍眼有個很傳神的形容:「你不覺得,我很像在樹上作瑜珈嗎?」

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摘下來的龍眼,去葉後,再一把一把地擺好放進籃子裏,昌輝大哥再用車子拉下來,送去山下,把龍眼剪下來。(昌輝靦腆的笑容)

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果園日08.15.大粒龍眼

文/雅喬 遠看龍眼樹,結實的龍眼已經讓枝頭下垂,看得很是歡喜。下週各農友便要開始採收龍眼了!來看看成熟的龍眼近照! 上圖分別為蕭秋文阿伯和惠玲阿姨的龍眼,龍眼大粒,很有氣勢的樣子。   

蜂蜜醋重出江湖!

蜂蜜醋是很適合夏天的醋,但因為之前蜂蜜的產量不穩定,所以杜康行便沒有再生產,直到之前找到了一家位於南投國姓的養蜂場,是杜康行認識多年的朋友,杜康行試了他們家的蜂蜜之後,覺得這蜜很純很棒,與她們同樣很棒的米醋相當匹配XD 台灣本產的百花蜜,與 … 繼續閱讀