文／雅喬
沒有跟著採龍眼的一日，就不會知道好吃的桂圓是怎麼集眾人的辛苦做出來的。
採龍眼小組得一早就出門，趁日頭還不熱的時候趕快工作。通常是有二至三人會上樹頭，將一手一手的龍眼摘下來，放進紅色的籃子裏，再傳到地上，地面有一個人專門負責摘掉龍眼的葉子和壞掉的龍眼等等，再裝成一籠一籠的龍眼，讓小貨車載到山下，集合街坊鄰居阿姨阿桑來剪龍眼，剪完的龍眼再進入焙仔烘烤三天三夜後，才算半成品，經過烤焙後的龍眼，還要經過太陽的日曬，才算真正結束了她的旅程，成為又香又甜的龍眼乾……
現在來看在山上的龍眼的一天。
一早要將工具都準備好放在車上：很多的空籃子、小凳子、保冰箱（保冰箱超級重要！裡面有讓大家補充水分的各式飲料，還可以讓啤酒保冰，在山上工作完隨手就可以得到一瓶啤酒並且呼搭啦是多麼痛快的事……）
到達山上之後，就上工啦！選定樹之後，大家便兵分三路，一起佔據樹的某個部分，開始將結滿龍眼的龍眼枝摘下來。同之前的文章說過，這是一個講求平衡感、定性和耐心的工作，對於樹要有深刻的認識，才可以順利地將龍眼都收下來。
有負責上樹的農人，也有負責摘掉葉子的農人，大家很有默契，一起安靜地工作著。有的時候，樹真的太高大了，就得派最會爬樹的人上去，將整支龍眼枝有技巧地鋸掉，樹下有人接，再將龍眼取下，雖然這樣做，會讓這棵樹明年只會長枝葉，不會長果實，但如果讓樹繼續這麼高大下去，接下來可能只有神仙才採得到龍眼了……
辛苦工作一天收好後的龍眼，一落一落地疊好在籃子裏，等待被運下山，有的時候樹離路比較遠，就沒有辦法直接用車載，而是要用扁擔挑著，將龍眼載運在山上，這是非常需要力氣的工作。
收工下山時，本來空空的籃子，都滿載龍眼而歸了。
