期中考─里仁年度查驗

我們在去年通過了里仁的加工品驗證,因此里仁各地的門市都能看到桂圓薑湯,這是我們很大的榮幸,因為這代表我們有認真打掃環境,沒有添加不當材料,工作者的認真得到認同。

每一年,里仁都會再來查驗一次,前幾天里仁的兩位查驗員來到溪底遙,大家為了這一天,特別又認真的清掃一遍,然後去年有被提醒要注意的地方,例如每次煮完後的糖度記錄要書面化…,這次也有改進,這個查驗對我們來說,就像期中考,看看做到了什麼,還要改善的是什麼。

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赤道櫻草(活力菜)

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學名:Asystasia gangetica

今年初夏附近有位八十幾歲的阿婆,常常到社區來賣她自己栽種的蔬菜,媽媽常給她“高關”,有天她推薦媽媽一種沒見過的葉菜,他說是健康菜,吃了對身體好,一大把炒起來縮到剩一點點,口感很滑嫩還滿蠻適合老人家吃的,不過很納悶健康菜到底是甚麼植物,問阿婆她可能也沒辦法給你答案,阿健康菜就是健康菜吃了會健康的菜。

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收到一封來信

今年的柳丁陸續出貨了,柳丁箱內附了一份2010年的報告,向大家說明今年的作法,尤其是針對去年的一些狀況作的處理。出貨後,大家都有點忐忑,不知道朋友們吃了覺得如何?

結果,昨天收到這封email,大家都笑了,原來,忐忑的不只我們。

謝謝你們:

柳丁與醋也已經收到了

今年的柳丁很好吃.

其實

打開箱子前心底有種忐忑

因為去年的柳丁説實在,會讓人嫌

(別怪我喔,切出來請朋友吃的時候很難推薦啊)

所以看到妳們附上的説明單張,寫著自己的檢討.

突然就在心底笑開了來.

立刻切了兩顆,是真的有柳丁味道的”柳丁”耶!

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攝影/阿潔

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簡單美學

這是在宇治一家茶行,通往洗手間的走道拍攝,沒有去洗手間的客人,就不會看到這美美的一幕,雖然簡單卻呈現了一種安靜的動態美,很喜歡這種感覺,跟大家分享,雖然是在廁所裡‧‧‧

金屬光

金枝還有來協助的新同事們,每天煮完桂圓薑湯後,都把鍋碗瓢盆刷洗一次,把金屬的器具維持的好亮,因為煮桂圓薑湯是一件很慎重的心情,連容器也要十分尊重。

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男兒本色

今天和昌輝代表去看廖杯杯,還好昌輝有去,因為草很高,先把環境整理好了,才能進去學堂的新家。我說,果然是學堂的個性,家裡總是超亂的,昌輝說,這才是男兒本色嘛,弄太乾淨那裡像男人的家…

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感謝大家,2010年柳丁網路訂購截止

真的感謝大家支持,今年柳丁的預定量差不多得先打住了,因為還有準備給主婦聯盟合作社及其他通路的部分,加上今年昌輝修枝多,果實數量也比較少(但是我們預計過兩年,比較健康的果樹,會長出比以往更多的柳丁),所以得先停止訂購,希望今年的柳丁會帶給大家 … 繼續閱讀