赤道櫻草(活力菜)

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學名:Asystasia gangetica

今年初夏附近有位八十幾歲的阿婆,常常到社區來賣她自己栽種的蔬菜,媽媽常給她“高關”,有天她推薦媽媽一種沒見過的葉菜,他說是健康菜,吃了對身體好,一大把炒起來縮到剩一點點,口感很滑嫩還滿蠻適合老人家吃的,不過很納悶健康菜到底是甚麼植物,問阿婆她可能也沒辦法給你答案,阿健康菜就是健康菜吃了會健康的菜。


今天在順姐的菜園旁採收馬藍,突然在阿姐的菜園看到紫花朵跟馬藍花長得很像,原來順姐也有種健康菜,順姐說是朋友給的,她也不知植物名稱。

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左,馬藍花。右,赤道櫻草的花,很相似吧!

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赤道櫻草花苞的排序。

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赤道櫻草的葉子。

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我們又多了一樣疏菜可以食用囉!

網路資料顯示,赤道櫻草近年才引進台灣當作蔬菜用,稱為「活力菜」。市面上還是不普遍,對它很陌生,但今天認識了它,吃起來也比較安心一點。

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