今早凌晨時分下起了一場大家期盼已久的雨，我趕緊披著外套跑到外面看那雨水一點一滴的注入大地的生命與活力。下了一整天的綿綿細雨，看到每一個農人臉上洋溢著笑容，心情自然格外地清爽、興奮
09：00參觀了農友陳廷欣的柳丁果園，他和學堂一樣是中寮鄉少數的圍棋愛好者，對於果樹的種植有很深入的研究，尤其是剪枝的技巧與保存果實的方法更是自信滿滿；他談到果樹的剪枝工作，一年中的四月、八月、十二月份須分成三個階段修剪，所以深知剪枝的原理和技巧，生長的果實是不會有大小顆粒的情形發生且每年生長的果實數量也不會有不平均的現象。而保存柳丁果實的方法中必須一個一個套袋置於陰涼通風處即可，但一個月必須翻檢一次，數個月後，等待天氣炎熱時再送入冷藏庫冰存，除了固定性一個月挑檢一次外，冷藏庫也必須一個月打開一次並使用電風扇由內向外將穢氣送出。這樣的保存方法到八月份還有柳丁可賣，真是神奇。今年他也不惜成本將每一棵樹都下了一整包25公斤寶島三號有機肥料。
11：00－15：00 借用陳廷欣農友的洗果機器，將庫存的Ｂ級柳丁做清洗的工作。陳廷欣賣柳丁汁已有多年的實務經驗，所以很熱心的教導我們如何判斷果實的好壞及湯汁是否已有變味的現象 。