從昨日開始，大夥為柳丁包裝的問題各執己見， 花費許多時間討論──要將柳丁送進冷藏時，是否需要一粒一粒的單獨套袋。
小非說，因為我們的柳丁都是在已經黃熟時才送進冷藏，容易有果實蠅的問題，加上可能有碰撞產生的傷口，去年沒有每粒柳丁單獨套袋，是一整簍才套一個大袋子，這樣只要一簍裡面有一粒柳丁壞掉，就會影響整簍。
但是學堂和其他的農人都認為，沒有必要這樣套袋，因為很費功夫又花錢，且不知究竟效果差別會有多大。
小非和鄭老師以及主婦聯盟的幾位專員討論，也打電話去詢問傑農合作農場，其中傑農的建議是，如果可以套袋是比較好，合作社的專員宏昇說，套袋比較不會失水，品質會比較好，但是用人工套袋太痛苦了，應該去找套袋機，才能節省人力。
結果學堂就去詢問農會，但是他們都在用，因為慣行農法都是先浸藥然後作套袋，這樣可以儲放4、5個月，現在其他的農民都在做這個動作，所以不可能租給我們用。
在去詢問另一家有套袋機的，他說這台機器如果要教我們學到會，起碼要花十天，因為機器好像不太好操作，還會自己分大小粒，如果租我們用，他們還得派人在旁邊看著，也不可行。
最後小非還是主張要套袋，因為他希望品質能保持再最好的狀態，於是請學堂詢問人工套袋的價錢與速度。
詢問的結果是：此地的套袋工是以「簍」為計算單位，一簍為37台斤，套完一簍（約有45顆柳丁）是15元。一天如果工作10個小時，可套完40簍，工資600元，約可套完1600斤，平均每斤的套袋工資成本要0.4元。我們還有一萬斤，因此工資成本要多出4千元。
而至於袋子的部分，一磅的柳丁袋約可包裝700個柳丁， 一件為60磅 原價1800元特價1620元（ 零售價一磅30元）， 這種價位的袋子特性是為薄、 好開、 好抽，預估在袋子上需要花費1620元，平均每斤的成本是0.16元。
為了顧好品質而一粒粒的套袋，平均每斤要多花0.56元，一萬斤就要多支出5600元。這還不算冷藏費用。
冷藏費用是最貴的。他說一萬斤，冰第一個月是8千元，冰第二個月，不論剩下多少斤，就算只剩下一千斤，也還要再收7千元，只是如果沒用到一個月，可以算半價。這實在是很貴。
所以最後這一萬斤，套袋的成本要花5600元，冷藏成本（就算只冰一個月）要8000元，這兩項加起來就要13600元，一斤多出1.36元的成本。
這還沒有包含摘工，請人來剪柳丁，一天工資800，一天可以剪1000-1100斤台斤（只剪，不含搬），所以這一萬斤要集體剪下樹，扣除我們的人力後，預計還要在花5千元左右。每一斤就是要多出0.5元的成本，加上前面的套袋、冷藏…，就是一斤多出2元。
但這完全必須我們自己吸收，不能向通路商或消費者反應，因為他們並沒有要求我們這麼做，是我們為了希望讓果實在開花前有時間休息，所以才堅持要在12月底就把果實下樹，又為了品質，所以選擇最昂貴的儲藏方式，實在是令人心痛！
在冷藏所應控制的溫度與濕度部分，打聽到的濕度約在85-90中間，沒有什麼爭議，溫度就差別很大，有從1度、8度至14度的不同看法，後來是傾向訂在11度，這是出租冷藏櫃的人的建議，他說過去的溫度是訂在12度左右。這部分還沒有深入了解，據說是和冰箱的壓力控制有關。
是啊，是有一點小挫折和小擔心，但是朋友們都很盡力的幫忙，還有大家的關心，我想老天會保佑我們在過年前全部賣完的。
只是很想明年真的把預購做好，因為明明可以吃「在叢紅」的柳丁，結果卻要進冰箱，實在是可惜，所以我們會用力的推動預購，讓所有的消費者，一起定義「柳丁的季節」。
不要難過喔，一起努力！
聽到柳丁沒賣完，要冷藏起來。好難過～
我知道要請大家這樣每粒柳丁單獨套袋很費工，加上冷藏每斤還要多付出2元的成本，我也覺得很捨不得，因為我們的成本計算中，根本沒有算到這部分，且也無法再算，因為通路商無法接受，所以等於後面這一萬斤的柳丁，我們必須把自己的工錢拿出來貼，真的很抱歉！
我真的很希望把明年預購的工作做好，這樣我們就根本不用進冷藏，不必多付冤枉錢。
坦白說，如果要進冷藏，我們應該在柳丁九分熟的時後就放進冰箱，這樣耗損不會那麼大，工事也不會那麼麻煩，可是又有點捨不得，總是希望消費者吃到的柳丁，每粒都是在樹上黃熟，所以才讓大家那麼麻煩。
我們共同的願望，都是希望消費者吃到的水果，是農人所能控制的最好品質，多套了一個小袋，讓果實在冷藏後比較不會失水，尤其現在很多人是要買年節送禮，我們更要小心品質。
我會努力的，希望在明年的果實成熟前，就完成了預購的動作，不論是個別的消費者或通路，我想只要不斷的說明和溝通，他們會願意先預購，農人也可以按照預定的進度來做事。
我們一起努力好嗎？