酸桔醬製作(甜)

●在處理籽籽時，隨意拿了一粒酸桔算算種子有幾個，哇！足足三十個耶！

●大小漢差價嗟。

●剝開的酸桔跟橘子還挺像的。

●人家說女人是水做的，這酸桔也是水做的，但女人不等於酸桔啦！

●今年的橘皮好綠呀！

●處理了二十八斤的籽籽，口水溢了不只二十八斤，ㄚ！沒有滴到桶子裡啦！是吞下去的。

●一小鍋的種子，很驚人。

●撈起種子，滑滑的汁液也就是代表果膠的濃厚。

●拍這張照片時已經凌晨12：26分也許有點誇張，不過就是這樣，怎麼會弄得那麼晚呢？說來話長，小非今天要去買罐子和帶無漂白冰糖過來，可是她今天下午要到台中開會，四點結束後再去買好罐子直接過來，所以我也就下午兩三點才動工擠桔籽，到作飯時間，啊！我的進度比預期還慢粉多多哩！吃完晚飯，跟小非連絡，可憐的小孩會議開到五點多，七八點了還在台中街頭找不到適合的玻璃罐，反正我的工作進度也慢了，叫她慢慢來不要急，九點多了還沒消息，整理一鍋起來先煮，等小非到了就可以放糖，折騰了半天，結果小非在台中跑了好幾家都沒買到，最後還是回南投找，到這裡已經是十點多了又下著大雨，今天的時運有點不順ㄋㄟ，冒著大雨搬進來的玻璃罐，有點大而且又是塑膠蓋，小非一定是在情急下很無奈的買下，她問我意見我覺得還是不妥，我們商討結果今天還是暫時不裝罐好了，煮好先擺在鍋子裡好了，況且她也忘了帶糖度計來。

●放上無漂白冰糖加上桔皮有點綠，有點擔心煮出來的酸桔醬顏色會不討好。(不過吃得安心比較重要)

●00：56小非還拿著鍋鏟不放，我一直摧她回去休息了，不要那麼晚走山路，她突然回我一句話，那條路不就那些人嘛！害我傻住不敢亂答話，心想這麼晚了還有那些人啊！莫非她是說夜總會那些人啊！這小女子真是的。結果還是拖到一點多才回去，以前我們是朋友，後來偶爾他又會叫我阿姐，現在我在唸她的時候覺得粉像她媽！(我才不要老那麼快哩！)

未完明天待續‧‧‧拿糖度計、玻璃罐、裝罐