[美濃農友喜訊]張媽媽的冬漬蘿蔔角暖冬上市

在旗山社大工作的正揚是溪底遙的好朋友，他和張媽媽一起耕作的「兩代米」，更是溪底遙工作人員每日的必備食材。

去年，張媽媽作了味增醃製的蘿蔔乾，味道好的不得了，我把它放在冰箱裡，常下班回來，就去偷夾一塊來當零食，如果再配上「兩代米」的香氣，吃的滿心都是甜滋滋的味道。

前幾天，正揚打電話來，通知說今年張媽媽的「醬漬蘿蔔」又快做好了，還多了另一種口味─有機醃漬的蘿蔔角(蘿蔔脯/蘿蔔乾)，

因為是「限量製作」，我趕緊訂了一批，也忍不住把張家的喜訊貼在這裡，有興趣的朋友動作要快喔！

[限量]張媽媽的冬漬蘿蔔角暖冬上市

文/阿蘭妹（張家媳婦），轉載自「兩代米生產筆記」部落格

這一個週末，兩代米家內外都瀰漫在濃郁的有機醃漬的蘿蔔角(蘿蔔脯/蘿蔔乾)香氣中。那是冬天的味道，勤奮冬藏的農家，總是在這個時令到來時，將一批批的白蘿蔔削塊、醃漬、入罐。

高雄的小蘭姐很早之前來電預定了張媽媽的冬漬蘿蔔；鄰舍友人也聞訊前來探問本季蘿蔔醃漬進度；即將為長女舉行文定之禮的阿姨，也一大箱地買走，要做花蓮親家的回贈禮品之一。當禮品，不只是濃濃的客家情分，而也是把冬藏的克勤克儉美德，象徵性地當作嫁妝般地，讓女兒帶到夫家去。

禮物，從來救不僅是物件上的物質含意；那背後代表的情、份、義、理，著實是人類社會中一個充滿著交換、循環的互動生活。

用有機冬漬蘿蔔角做為禮物，這讓我想起來今年年初，兩代米曾經為冬漬蘿蔔做了包裝上的標籤（請參閱【2006/2/24張媽媽的冬漬蘿蔔角】），以正統高粱酒瓶填入，並完成密封作業。假若來電訂購的朋友有特別需要的話，我們可以特別再為您貼上贈禮用的標籤，請務必來電確認喔。

本季張媽媽特別製作另一種甘甜帶勁的【醬漬蘿蔔】 ，用5號玻璃小罐密封，用上等的豆醬醃製，爽朗可口，配飯極佳！目前已經開始受理訂購。單價為200元/罐。

因為玻璃罐裝目前運費極高，建議朋友可直接至美濃購買，或是洽詢兩代米家人是否有外出行程，可兼送貨唷……。

在冬日晴雨不定的日子裡，就讓這份心意隨著冬藏之美，溫暖豐富您冬日的桌上菜餚。

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〔限量外賣〕產地地點：高雄縣美濃鎮福美路536號，07-6813950。訂購前請務必先來電確認目前存量（或張媽媽的預定製作量）。