參加倪老師「果園管理」課程的實習

參加倪老師「果園管理」課程的實習，去了大湖水土保持教室、倪老師山上果園參觀。

水土保持教室的賴金全農友提醒，要挖山邊溝，微微內斜以便於下雨排水。他的園中種著一種「台農蜜雪梨」，是橫山梨與新世紀梨雜交，品質好吃，且不用每年高接，但是產期只有2週，且不能放冰箱冷藏，品質會有問題。除了觀光果園以開放方式迅速採完之外，一般農戶會產生儲運的問題。

賴金全提到，他有用苦茶粕殺蟲的經驗，效果還不錯，但麗芬說，苦茶粕會將蚯蚓也一併殺死，會有點可惜。

另外，菸葉骨據說有殺線蟲效果，可以直接放在果樹下，作為有機肥料也有土壤殺菌效果。

花生粕的磷鉀肥比較多，但是如果是動物性的糞便，最好是要有可信來源，賴金全說除了化肥之外，有機質肥他不敢在外面買，因為不知道會參入什麼成分。這點值得記住。

他說可濕性硫磺粉對鏽壁蝨有效。

我提到沒錢買碎枝機，麗芬說不妨去問中興大學對面「得意里」的里長陳來興，是否有二手碎枝機可以買。

去了倪老師山上果園，那是在台130線，海拔700公尺（不確定或更高），種日本澀柿還有高接梨作為實驗。老師使用栽培洋菇的菇床當作肥料，麗芬說菇床或是菇類的太空包要放著蓋布袋發酵一個月。

老師種的澀柿是晚熟品種，成熟期間是在冬季，不像早熟品種會遇到高溫多雨的夏季，加上澀柿可溶性單寧多，沒有脫澀之前，連蟲都不喜歡吃，因此他種了15年，都不需噴灑藥物。（平地還有牛心柿、四州柿）

脫澀的方式是經過乙稀或酒精，讓柿子進行「無氧呼吸」。乙稀可讓柿子變軟，酒精則可讓柿子變脆。

山上也種了一些酪梨，他說平地酪梨因排水不良壽命短，也容易得根腐病，除非做高畦解決排水問題。但酪梨如果種在中海拔，溫度涼冷區域果肉會較細緻，因為水果內含植物性脂肪，海拔升高脂肪量也會提高，香味較濃。中寮的山上似乎也可考慮，此外，山上的酪梨也不需噴藥，唯獨會有果實蠅的問題，成熟期需套袋。

學到一種術語：