染缸除味實驗

這個發想是來自小時候,家裡材燒煮飯若不小心煮焦了,媽媽會緊急的從火爐裡找個紅咚咚的燒炭,大力的把炭上的木灰吹掉,然後放進飯鍋裡蓋上鍋蓋,這樣吃飯時真的就沒有燒焦的味道了。

“染缸除味實驗” 有 2 則留言.

  1. 呵呵…水煮蛋很難吧! 藍染蛋ok!

    只放幾個燒炭沒甚水溫,不過把蛋浸染個幾天,也許可以成為另一種風味的藍色皮蛋。

    就曾經有人形容染缸的味道像皮蛋!

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