香蕉─農民的兼職賭業

香蕉是一種很獨特的農產品,因生長期短、栽培門檻低(但有一定氣候條件)、全球需求量大、又容易受到天候影響,再加上國際期貨市場上的人為因素,讓香蕉常常不知所以的跌價,也不知所以的漲價,如果大家將每年有關香蕉的新聞定期排序,就會發現,這是一個時而被當作黃金,時而被棄如敝屣,但農民與農企業仍然持續投入的奇特行業。

最近就又傳出香蕉跌價的消息,5月份,產地外銷收購價格,幾乎跌破每公斤12元(這是公認的香蕉成本價),去年同期,外銷價格為每公斤34元(消息來源請點選這裡),消息見報後,台北農產公司26日交易價拍出每公斤14.9元,但這種通常都是頂級貨,一般香蕉的價格,大約還是維持低檔,例如農委會就打算委請加工業者,以每公斤5元來收購農產品(消息來源請點選這裡)

今年不好,但去年香蕉很好價,那麼2007年的香蕉價格好不好呢?自由時報寫到,2007年,香蕉價格產地價每公斤5元,又是哀鴻遍野,那麼2006年呢?看來也不太好(消息來源點選這裡),既然這樣,為什麼大家還要一直種呢?


政府看好的外銷前景

因為,連政府都看好香蕉外銷前景,鼓勵大家往這個市場前進。香蕉過去長年由青果社壟斷外銷權,在2005年開放後,包含各地方農會、台糖、商業公司,紛紛成立香蕉出口貿易公司,搶食這塊大餅,為了有農產品可以出口,這些公司鼓勵農民盡量栽培,或者本身有土地的也聘工契作,或大量開發出租,尤其如台糖之類的大地主,規模達到500公頃以上。

如果按照上面的價格波動來看,香蕉價格並不穩定,為何各大公司搶進投入呢?這要「歸功」於全球暖化氣候不穩定,只要一有天災,香蕉是最容易受害的,所以,只要有其他香蕉產地因天災受損,其他產地的香蕉價格,就有機會上揚,「機會是留給準備好的人」,不把香蕉種下去,哪有機會等到別人風災受損呢?

不過,萬一沒有天災,那麼香蕉就會滿到多出來,例如去年莫拉克風災後,全台灣農民都趕緊把香蕉苗插下去,因為那時風雨掃掉太多香蕉,大家也預期之後還會有風災,所以就趕快作準備,可惜今年大乾旱,香蕉沒受影響,其他國家看來也是風調雨順,所以香蕉的價格就又跌下來了。

這種跟老天爺賭博的農業,並不是農民起的頭,應該算是政府和農會及有資本的商業公司進行的期貨賭博,但他們是穩賺不賠,因為期貨價格好,他們就跟農民買貴一點,價格不好,他們就買便宜一點,因為農民已經種了,價格好不好都非賣不可,所以,農民們有時賺有時賠,但是總比種柳丁注定會賠要好,

加上這幾年價格有時好的讓人欣羨,種香蕉又不麻煩,全年任何時候,只要起心動念,剷一塊地,苗插下去,隨便畸零地種個1、2分,要是跟上好時陣,就可以賺到小孩一學期的學費,所以,大家都抱著「賭一把」的心情進場,看在按部就班培土養樹的有機農民眼裡,不知是該欣羨,還是該惋惜。

搶種香蕉犧牲的環境

惋惜什麼呢?要插香蕉苗,總是要有土地,土地那裡來?不論緩坡陡坡,只要還沒有種作物的地方,就找機會開發,不見得是農民,更多的是貿易公司來租地找怪手開墾,反正把地上物砍除,石頭疊一疊,就可以開種了,將來如果價錢不好,頂多是了工錢而已,毀了的山景,跌落的土石與珍貴表土,就不在他們的考量範圍內了。

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砍除的空地,就是準備種香蕉的。

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以前大家都喜歡將土石流的責任規給檳榔,雖然當初為了栽種檳榔,也的確要進行如上圖這樣的開發工程,但是檳榔種下去,最起碼還會保持20年以上不更動,香蕉是每年更新的作物,根系比檳榔還淺,但是政府卻大規模的鼓勵大家栽種香蕉,前進國際期貨市場賭一把,然後在風災來時,為了宣示「保護水土」的決心,凡是檳榔或荖花被吹倒的就不給補助,香蕉卻可以領補助,真是怪異的施政邏輯。

有這種政府的加持,難怪大家還是要繼續種香蕉,政府都沒在怕了,弱勢的農民又有什麼不能作的?

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香蕉─農民的兼職賭業” 有 13 則迴響.

  1. 黃葉病是香蕉樹的癌症,無藥醫啦!我有朋友的一塊地休耕了近十年,之後再重新種植還是一樣得到黃葉病。還是小非提供的專業機構找答案較實在。

  2. 投哥:

    香蕉的部分我們沒有種過,真抱歉,有一個「台灣香蕉研究所」是非常專業的研究機構,也很願意提供資訊,您可以到這邊去詢問,希望一切順利!

    http://www.banana.org.tw/

    地址:屏東縣九如鄉玉泉村榮泉街1號.

    電話:08-739-2111 傳真:08-739-0595

  3. 我哥種的香蕉,前陣子得了黃葉病,整片就毀了,心血都白費了,看了好心疼。請問您知道如何預防黃葉病嗎?或得了此病如何搶救?

  4. 謝謝大家的分享,每一種水果都有很多學問呢!!

    水雞的故事真有趣,現在不知還有沒有也方有這麼多水雞

    突然想起媽媽說,「以前你們小時侯,學校都要發蛔虫藥,每次「討閔唐」時,早上都不能吃飯等等…」,媽媽也很好奇,怎麼現在的小孩,肚子都不長蛔虫了?

    是菜太乾淨嗎?還是田裡已經什麼虫都沒了?

  5. 電土燈 http://www.tpg.gov.tw/web-life/taiwan/9904/9904-02.html

    說到電土, 不得不聯想到電土燈, 幼時大人稱之為「風火燈」, 和以上連結中的圖一樣, 採用電土為燃料

    風火燈除了提供夜間照明, 還是抓青蛙的利器, 夜間持風火燈巡視田埂, 看到俗稱「水雞」的青蛙就用風火燈照著牠, 水雞被燈火一照就會保持不動, 順勢就手到擒來, 往往一趟巡下來最多可以抓到十餘隻

    水雞的體形很大, 母的又比公的大了近一倍, 母的水雞從頭到腳的長度約有二十幾公分, 湯清味鮮, 是昔時農家重要的蛋白質來源, 現在已難得一見了, 幼時每天幾乎都要吃掉兩三隻水雞及四五斤的蛤蜊

  6. 關於電土摧熟, 可以參考這兩篇文章

    農試所 http://www.tari.gov.tw/taric/modules/icontent1/index.php?page=430

    簡山人草堂 vpcdavid.idv.tw/blog/index.php?op=ViewArticle&articleId=850&blogId=2

    我不是香蕉農, 但是也種了近兩百株的香蕉, 不過種的很爛就是了, 純粹為了好玩、愛吃

    為了催熟香蕉, 試過了很多種方法, 包括放置電土(產生乙烯)、封桶焚香等各種方法, 最後採用最簡單(懶)的方法, 就是整串吊起來放置庭院陰涼處

    如果香蕉採收後, 適逢天氣涼冷(18~20℃)又有風, 就能得到最佳的黃顏色(轉色成功), 氣溫較高就會變成青黃不接的顏色, 所以分送香蕉給親友時, 都會再三強調「弓蕉吃軟無吃黃」, 只要輕微按壓, 軟了就可以吃, 不要再痴痴的等香蕉變黃色了

    一般業者ㄅㄨㄥ香蕉的方法我並不太確定, 聽說過是用冷藏的方式轉成漂亮的黃色

    也許有人會好奇, 為何我不等在欉黃再採收, 因為小偷熟諳人性, 會在預備採收的前一兩個禮拜就割走了, 逼得我只能頻頻提前採收, 吃醜卡贏吃無啦

    自己亂種的香蕉小而醜, 但是那個香、甜、Q的味道卻比市售香蕉好太多了, 曾經送給某退休的同事, 他一直推辭說家人不愛吃香蕉, 最後坳不過我的堅持才勉強收下, 隔兩天就打電話來問還有沒有, 哈哈哈…

  7. 根據我們家賣香蕉三十幾年的經驗,我想我可以回答1FCSC的問題…

    每次…當南部媽媽寄來整箱的香蕉..分給朋友吃時…大家都覺得香蕉的風味口感跟一般市面上的不一樣…為此我還特地打電話回家問過我爸有什麼”撇步”…其實就只是我們家的香蕉還是用”電土”催熟的方式罷了…!!

    我記得小時候香蕉要催熟…大家都是用”電土”(石灰),但是因為不好控制時間跟數量,所以現在許多人紛紛改用”乙烯”…小七賣家的香蕉也是如此…所以香蕉的風味就變了…

  8. 是啊,今年到目前為止,雖然乾旱,但是炎熱無語,讓農產品都超熟成長,鳳梨還長到裂果的程度,只有靠大家的嘴勤勞的吃水果了!

  9. 最近西瓜也幾乎是崩盤了,跟香蕉一樣都是一斤6塊好一陣子,鳳梨是3顆100塊,荔枝跟芒果是量也很大在推出。農民看到豐收,水果又好吃又生得大長得多,一定很高興,可是再怎麼多吃,實在吃不了這麼多水果,價格也好不了,今年真的是水果愛好者的天堂,卻是苦了農民!!!!

    香蕉外皮有點黑的真的好吃!

  10. 喔!原來如此!我上次臨時要拜拜,也買到過這種怪怪的香蕉! 香蕉還是要吃外皮有黑點點的, 抗癌效果較佳,不知是否有此一說?

  11. CSC:

    您真是支持台灣農業的消費者啊!

    您提到「有一小部份的香蕉,外表都還很完好漂亮,也沒有撞到,裡面竟然就軟化像泥狀」,可能是過度催熟成長,裡面不堅硬,但是外表看起來是ok的,吃起來就沒有QQ的感覺了!

  12. 今天(6月2日)許多報紙上都登出了屏東蕉農一車香蕉只賣了一千多元的「哀嚎」報導,看到新聞真的讓人難過。但是報紙上看不到幕後的前因,原來真正的原因,在這裡看到了。

    謝謝小非的分享,對比農政官員在媒體上一付無辜的樣子,真的不該說什麼好。微小的個人只能多吃香蕉,盡點微不足道力量,我從一斤19元一路買,到一斤16元,一斤12,之後暴跌一斤6元,就是現在的市售價。

    不過,台灣香蕉有一點怪怪的,有一小部份的香蕉,外表都還很完好漂亮,也沒有撞到,裡面竟然就軟化像泥狀,跟以前的外皮都出現黑點,裡面還是堅硬、很香,大不相同,讓人有點失望,幸好只有很少數是這樣。

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