草石蠶

●別嚇人，這一盤可不是蟲蟲料理。純植物性塊莖。

●這草老爸已經在山上種好久了(二~三年)，我不清楚這食物，但我很清楚它絕對不是所謂的冬蟲夏草，那麼貴的食材，那有可能那麼輕易種植。老爸管它叫冬蟲。可是我對它還是疑問多多，有營養價值嗎？正式的學名？從那裡來的？

●這是去年又種的新品種，之前種過的草比較矮短，塊莖也較小號，口感比較脆。

現在看到這個，草長，塊莖也比較大點，沒甚味道，很快就煮爛。

●如果嫌棄它的外貌，有一個方法可以改變，那就是順著環節的地方折斷，那就變成一粒粒晶瑩剔透的珠珠。

本來不知正名是什？花了好些些時間才矇到相關主題，假冬蟲下草 、冬蟲 、 冬蟲夏草 、 像冬蟲夏草的植物 、 像虫的草 、 夏草 、 植物根莖像虫 、 白色植物根莖、 食用植物根莖 。找得快瘋掉，到最後終於出現我要找的答案，但是現在我已經忘了到底是用了什麼相關語找到。只想有個正確的名稱，沒想到還附帶一拖拉庫的別名。

◎以下是貼上來的。

【草石蠶(Stachys sieboldii Miq.)屬唇形科宿根性草本植物。別名冬蟲、土蟲草、地蠶、螺絲菜、甘露兒、甘露子、滴露、寶塔菜等。莖方形，葉片卵形或橢圓形對生，葉緣呈鈍鋸齒狀，葉片具香味、葉柄短、葉色濃綠。穗狀花序由葉腋抽出輪生，淡紫色唇形小花，開於花穗節間四週約5～6朵。本省以600～1000公尺之冷涼氣候種植較適宜，產地以南投、苗栗等零星栽培。

食用方法可製成生菜沙拉、作醬菜或燉雞等，但是在您享受美食之餘，可別忘了它是「草石蠶塊莖」 ，而不是冬蟲夏草喔！】

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