龍眼

文／雅喬

沒有跟著採龍眼的一日，就不會知道好吃的桂圓是怎麼集眾人的辛苦做出來的。

採龍眼小組得一早就出門，趁日頭還不熱的時候趕快工作。通常是有二至三人會上樹頭，將一手一手的龍眼摘下來，放進紅色的籃子裏，再傳到地上，地面有一個人專門負責摘掉龍眼的葉子和壞掉的龍眼等等，再裝成一籠一籠的龍眼，讓小貨車載到山下，集合街坊鄰居阿姨阿桑來剪龍眼，剪完的龍眼再進入焙仔烘烤三天三夜後，才算半成品，經過烤焙後的龍眼，還要經過太陽的日曬，才算真正結束了她的旅程，成為又香又甜的龍眼乾……

現在來看在山上的龍眼的一天。

一早要將工具都準備好放在車上：很多的空籃子、小凳子、保冰箱（保冰箱超級重要！裡面有讓大家補充水分的各式飲料，還可以讓啤酒保冰，在山上工作完隨手就可以得到一瓶啤酒並且呼搭啦是多麼痛快的事……）

Read more

文／雅喬

今年昌輝大哥開始有規模地採收和烘焙龍眼，因為是第一次，所以特別重要。昌輝照顧著他叔叔伯伯傳下來的龍眼，這些老叢的龍眼樹非常高大，今年花期時剛好碰到連續的雨日，結果率不高，所以，要在這些高大的樹間收集一束一束的龍眼，真的是一件既需要技術，也需要耐心的事。

「樹上的瑜珈」

對從小沒有在樹上爬上爬下的人來說，爬樹很困難，爬樹取果更難。平時很喜歡觀賞著高大的龍眼樹，只覺得高大的龍眼樹很好看，有種堅忍不拔的氣魄，但要採收龍眼時，才知道高大的樹會造成工作上的障礙，不過，對於熟練的「爬樹農人」來說，這只是很日常的事情。

只見昌輝大哥與他的妹婿兩人，帶著一個簡易的梯子、一把刀子、一個勾子和裝龍眼的籠子，就可以上樹採果。看起來很輕鬆，其實不然，龍眼樹雖高大，但枝條有細有粗，承重的能力也有差，上樹後，如何控制腳步的移動和身體的重心，來回行走於各枝條間，而又不至於讓樹承受不住，這就是爬樹農人最最厲害也最最神奇的地方。

昌輝大哥對於上樹採龍眼有個很傳神的形容：「你不覺得，我很像在樹上作瑜珈嗎？」

摘下來的龍眼，去葉後，再一把一把地擺好放進籃子裏，昌輝大哥再用車子拉下來，送去山下，把龍眼剪下來。（昌輝靦腆的笑容）

Read more