xinyi最近開始有朋友打電話來問柳丁什麼時候可以出貨，昨天上山跟昌輝再進行試吃，決定11/26開始陸續採收。請昌輝從轉色比較好的柳丁開始採收。等等會發出貨通知的e-mail給預購柳丁的朋友，隨即跟有”分批出貨”的朋友一一敲定 … 繼續閱讀
蕭秋文阿伯的帝王柑快成熟了，蕭秋文阿伯是去年年底正式加入溪底遙的新農友，蕭秋文阿伯今年65歲，是一位很愐靦、憨厚、認真農友，在他開始種帝王柑之前，他的園子曾種過荔枝、茂谷等等作物，後來民國75年的韋恩颱風將阿伯園子裡大部分的樹連根掃平後，他沒有資金再投入種新的作物，於是阿伯離開中寮去台中工作。
蕭秋文阿伯
在921之後才開始回鄉務農，回鄉務農之路並不順遂，鄉下工作不好找，一回鄉之初路邊除草的工作他都去應徵過。約5年前他吃到帝王柑，覺得這樣的水果風味不錯，於是在他的園子裡種下帝王柑。會加入溪底遙是受到昌輝的影響，蕭秋文阿伯跟昌輝是鄰居，阿伯務實認真的個性常是朋友換工放伴的對象，去年柳丁採收時昌輝請蕭秋文阿伯一起去幫忙採收，聊起了溪底遙、也聊起無藥栽培的過程，阿伯看了不用藥的果園，樹一樣長得不錯，果實風味也很好，於是想說那他的帝王柑也來轉成無毒栽培，於是於去年年底開始加入溪底遙…
昌輝手寫，淑華打字 98.11.06 晴 早上繼續割除塑膠繩。下午接到欣儀電話，告知明日將出紅肉丁,很大的量得快叫人幫忙。 98.11.07 晴 今天和淑華及二名女工出貨, , 很拼才在下午四點完成(貨車司機已先到達, 等了一陣子) 98. … 繼續閱讀
昌輝手寫，淑華打字 98.10.29 晴 早上阿川來幫忙砍了一些檳榔樹。 98.10.30 晴 下午至果園澆水。 98.11.02 晴 今天又到果園周圍砍草, 爬越高越覺得坡度實在太陡了 98.11.03 晴 今天繼續砍草。冷氣團來，有寒意 … 繼續閱讀
農事記錄98.10.2２-27 昌輝手寫，淑華打字/拍照
98.10.22 晴 今天下午砍除果園週邊雜草。
98.10.23 晴 同昨日。
98.10.24 晴 今天整天砍除果園週邊的雜草及蔓澤蘭。淑華則撿落果，今年落果量很多。
柳丁園落果
最近日夜溫差開始大了，桂圓薑湯預計在下週一開始出貨，這週會開始依大家預購的先後順序來跟大家約出貨時間，如果聯繫得順利的話，應該有些朋友可以在這週末前收到桂圓薑湯。
今年熬煮桂圓薑湯的重責大任由金枝接手因為去年讓英良媽媽（註1）太勞累了，導致伯母的膝蓋一直在痛，雖然英良媽媽有定期去做氣功復健，膝蓋痛的狀況有改善，但總不能讓英良媽媽繼續這樣操勞下去，因此今年調整成伯母是顧問、金枝掌杓。
10月初就請英良媽媽來教我們熬煮桂圓薑湯，也協助我們將薑與桂圓的比例抓出來（雖然每年差不多同時期開始試煮，但每年氣候不一樣，薑的成熟度、辣度都不太一樣）、還要將火侯的掌控練得更純熟。
從10月初開始，扣除掉英良媽媽得去做氣功復健的天數、金枝星期三要上小朋友課程的時間，還有廚房的冰箱微電腦控溫零件壞掉，當然還有一天是去拜拜（註2），扣掉這些日子，幾乎天天試煮桂圓薑湯…
英良媽媽在試煮一開始就坐鎮廚房，教金枝如何煮桂圓薑湯、控制火侯，經過數次的經驗累積、每天試煮完薑湯後試喝、認真檢討每個流程後，金枝熬煮桂圓薑湯的穩定度也越來越好。
農事記錄98.10.18-21 昌輝手寫、淑華打字 98.10.18 晴 今天和淑華清園, 我搬一整天檳榔樹幹；淑華早上則大清理工寮, 下午幫忙搬。檳榔樹幹砍下來一段時間了, 原本想讓它水分蒸乾一些, 變得較輕較易清運, 沒想到藏了螞蟻一堆 … 繼續閱讀
標題是金枝想的，因為前天她在我車上聽到林憶蓮的「聽說愛情回來過」，她說聽到我打電話給她通報她的長長回來了，她腦袋直覺想到這首歌
這陣子一直在鬧”機瘟”，從金枝的電腦、數位相機開始，到電腦教室的電腦零件壞掉、機瘟從辦公室蔓延到廚房冷藏用的冰箱，除了機瘟之外，辦公室的半戶外空間出現了2米3的蛇蛻
廚房的冰箱控溫的微電腦零件出問題，冷藏用冰箱裡的溫度可以到零下5度，之前煮花生的時候，曾打電話問過賣冰箱的廠商冰箱的最低溫度，他說因為是玻璃門如果溫度到零下的話，玻璃會裂開……平時做的溫度記錄讓我們很警覺到冰箱出了問題，先打電話問一下到底出了什麼狀況，先做一些處理：回覆原廠設定、將冰箱溫度回到常溫再啟動，所有可以自己先檢測的都做過，打電話約師傅來看冰箱到底出了什麼問題，一測是冰箱微電腦控溫出了問題，立即更換冰箱微電腦控溫的零件……
要將廚房的屋頂灑水降溫改成地下水還有辦公室跟廚房一些哩哩扣扣（增加插座、室外感應燈修理），所以請了水電師傅過來一趟。
關於遇見長長 之 聽說長長回來過
話說星期二傍晚，傳來黑糖的一陣狂吠，素蓮說看到有一條長長從廁所牆邊緩緩滑過。
星期三早上進辦公室，金枝忽然從辦公室衝出來說你等一下再進去，穿著雨鞋帶著手套，搞得好像一副在調查、處理刑事現場的樣子，一進辦公室他們正在拍照，量蛇蛻的長度…
星期四將近中午遠處飄來有人在叫我名字的聲音，仔細一聽是惠玲的聲音，跑出去看是怎樣，惠玲輕聲地說有一條蛇從牆上要爬進去辦公室後面了，我定睛一看，阿一聲跑走（跑回辦公室拿相機啦，雖然很ㄘㄨㄚˋ，也一邊打電話給金枝要她回來參與現場，那時她人正在學堂的田除草），水電師傅立即跑來將將蛇尾巴抓住，另一手拿出手機打電話叫消防隊來，不久後消防隊開著救護車來抓蛇…
抓長長過程，我有在遠處拍照。照片等金枝幫忙放上去，我不敢一個人看長長的照片
這篇日記其實是想要跟大家分享里仁來查驗社區廚房的事情，但在這之前，我想要回顧一下一些事情。
2006年推出了桂圓濃縮薑湯，桂圓薑湯的誕生，緣起於05年的寒流，小非去拜訪朋友，朋友的媽媽煮薑茶來暖身，她正好帶了龍眼乾過去，伯母就將桂圓直接放入薑茶中，取代了原本要放的糖，結果味道好得不得了，又香又不會太甜。
隔年等到龍眼開始採收、烘焙時，我們就商請伯母，是否能試著龍眼和薑一起熬煮成濃縮液，只要稀釋就可以直接飲用。經過無數次試煮，無數次試喝，終於讓我們熬出了桂圓濃縮薑湯。對我們來說，這個產品蘊藏了很多的情感，其中有想保護龍眼樹的心情，也希望推動有機產業，還有想要發展農村加工的期待，也有女生想要照顧女生的心意，總之，我們就是站在農人的立場，試著把自己認為最好的產品提供給朋友們。
是的，我們有想要發展農村加工的期待，因為農村媽媽手做的醬菜、蘿蔔、傳統烘焙日曬過的龍眼乾…，不知為什麼滋味就是特別好。農村媽媽們手做的加工品的風味是工廠一貫作業所做不出來的，溪底遙希望提供給大家的是手做、具有農村風味且健康的食物。於是我們租下學園旁邊的鐵皮屋，將之整建成社區廚房，雖然不是一個符合工廠規格的廠房，是一個乾淨、可被檢視的空間。
