龍眼乾陸續出貨了，接下來就準備帝王柑的熟成、桂圓薑湯也即將開煮。在進入最忙碌的工作期之前總會有很多瑣碎的事情發生，例如電腦忽然不能上網了，秋鈺怕耽誤工作，週日晚上九點半從中寮衝出去南投街上買無線網卡回來測試。
幸好成功沒問題，明早繼續處理訂單。
金枝剪了頭髮，表示他真的要開煮了，進廚房都要包頭巾，剪成大兵比較涼爽。
今年有三家龍眼乾試煮，味道有些微不同，但是都很好喝沒問題。每年開煮前，都要經過這個試煮的過程，試龍眼的味道、薑的味道、糖的味道，也回溫煮的手感與記憶，測試完後，確定沒問題，就放心準備開煮，這是溪底遙一年中很重要的一刻。
人類在工作，小斑斑在外面吃飯，大家都在做自己該做的事情
原來桂圓薑湯這麼厚工喔,事前準備工作如此的慎重,非常感恩每位大哥大姐
的付出,我們才能有如此美味及天然的好食物及水果,謝謝大家