昌輝說…關於去年和今年的柳丁,一起加油

(以下文章為昌輝手寫,淑華打字)

首先在此向溪底遙眾多的支持者及朋友說聲抱歉,雖然經過了一整年完整且全心投入的照顧,最後出貨的品質卻讓許多人不滿意。就我聽到的就有「太酸」、「果粒太小」、「淡淡的沒有滋味」等等…..一定還有許多負面評價,大家不好意思說出來。

之前就跟欣儀說過「溪底遙」的招牌快被我搞砸了。搞不好,欣儀是因為接太多客訴電話, 受不了才決定離職的,如果是那我的罪過可大了,一個小女生,大學一畢業就窩在中寮鄉下也真難為她了,她的離開真讓人捨不得。

雖然自認盡心盡力在山上工作了一年, 現在回想起來,去年最大的敗筆有四點:

(1)忽略了「日照」的重要性:

與過去學堂家的果園相比,我們家的果園是在山坡上,其中又有一小區塊到了九月後就只有半日照,加上過去家人種植的果樹密度又比較高,因此土壤比較曬不到太陽,吸收與分解養分的能力都會比較差,雖然我們是以草生栽培的模式,但少了日光的照射,土壤就比較沒有活性。

在樹體部分,沒有充分日照,樹葉沒有進行充分的光合作用,不但製造養分不夠多,也不能順利的轉成美味的果糖,所以即使下了相同的養分,果實的風味還是比以前學堂家的柳丁差異許多。

今年我們決定要比別人更勇敢的修剪枝條,讓每個葉片盡量都能曬到充分的太 陽,做好光合作用,也讓土壤能夠見天日,相信這會帶來改善。

(修剪枝條的狀況,可點選這裡閱讀)

(2)施肥方式:

之前一直認為下肥方式應挖洞深施, 以引導根系向下. 增加植物的抗風抗旱性。卻一直忽略了多年來以慣行農法施肥(撒施),使得吸收營養的細根都在表土,忽然深施, 肥份短時間根本吸收不到, 春季施的肥可能夏末秋初才發揮作用, 6、7月施的肥可能採果時期才被吸收,因此果實的成熟度不夠。

(3)波爾多液的使用:

以前對波爾多液的使用時機, 一直認為雨季, 尤其是颱風後有「疫病」或稱「水姑」發生時才使用(因認為使用波爾多液會造成「紅蛛蛛」大發生,能 用則不用),過去兩年都無使用,終於在秋季「黑星病」大量爆發,許多果實都是病斑,葉 片也大量掉落。

(4)後期磷鉀肥的補充不夠:

雖然去年6. 7月份有施用”3-5-5”有機肥, 每株7KG,因採用打洞深施方式.所以等於果實成熟期完全處於缺磷.鉀狀態,造成糖度低.完熟期一直拖到一月份,因為果實那時候才真正成熟.(最後面採收的果實就有不少人稱讚)


針對去年的缺失,今年到目前為止, 已砍掉了不少棵柳丁樹,枝條的修剪, 也比以前狠多了. 今年施肥方式在和大家討論後,決定挖淺溝掩捚方式,肥料的使用,碧霞老師也特別建議了磷.鉀的補充. 前幾天卓蘭詹先生來指導時,大家(小非.詹錦章先生.金枝.蕭秋文)開會,決定了幾項工作內容:

(1)3月份基肥以”4-2-2” 2KG有機肥為底添加「過磷酸鈣」2KG及「油棕灰」1KG

(2)7月份施肥時以「花生粕」為底,每棵10KG, 添加「過磷酸鈣」2KG.

(3)雨季前連續使用「亞磷酸」加「氫氧化鉀」增加抗病力

(4)雨季時,尤其颱風季使用波爾多液.

新的一季,小非終於又恢復了每周至園子仔細觀察的行程.(雖然她自稱「退休」,可是我發現她比以前更關心.更投入), 再加上金枝也加入柳丁栽培的農事,相信今年柳丁的品質可以得到大家的認同。

大家一起來加油吧!

昌輝說…關於去年和今年的柳丁,一起加油” 有 18 則迴響.

  1. 88水災後

    我的果園也是受災戶

    又加上幫忙救災(當志工)

    果園一片亂

    前半年無心整理

    後半段

    才讓蓮霧花自然來

    也忙著套袋

    割草

    等有空在好好拍些照片

    大家一起加油

  2. 您的提醒我們瞭解,不過即使是生態在平衡的區域,也會有病菌的問題,因為細菌、病毒,就是微生物,和果樹與其他動植物共存在這環境中,但若平衡得當,較不會有某一方獨大的現象。

    不過果園與果園之間因無法完全隔離,尤其在雨季時,微生物因濕度過高而繁殖速度過快,就會打破這個平衡,所以前人才會在雨季或病菌容易大發生的時刻,必須採取局部的抗菌措施。

    例如波爾多液的好處,就在於他不是系統性的殺死這些微生物,而是接觸性處理,通常一年使用一次,不會超過2次,在雨季帶來大量的危害菌種時,可以被銅隔離在葉片外,無法繁殖,也就達到抗菌的效果,這是我們選用波爾多液,而不是一般化學殺菌劑的原因。因為系統性的農藥藉由植物體液蔓延到全身,的確是不好的。

    除了波爾多液之外,我們也會使用氫氧化鉀與亞磷酸的混合來噴在樹體與土壤,這樣的資材被證實可以誘導植物體內的抗病性增加,這也是雨季前會做的準備。

    但您說的當然有道理,任何事情的發生,都提醒我們整體環境的問題,因此EM菌等豐富菌相,能夠對土壤有益,也會讓樹體更健康,即使有病菌來時,能夠有一定程度的禦敵能力,這絕對需要努力。

    不過,即使是人類生病也會需要外力的協助,不論是吃化學合成的藥,或是中藥,或是青草、刮痧、針灸等,再健康的人類,也都有需要外力的協助的時候,只是希望用下去的藥,不要造成長期依賴,也最好不要產生副作用,我們就是用這種想法,來協助植物度過難關的。

    以上與您分享。也謝謝您願意與我們討論。

  3. 常常殺菌不是辦法

    殺菌劑沒長眼睛

    好菌壞菌通殺會破壞菌相生態平衡

    而且土壤缺少了微生物

    如果土壤的礦物質得不到微生物的分解

    栽種的作物其所含的礦物質將大幅降低

    那麼有機的農場只是虛有其表

    這樣的做法真的跟慣行農業無異

    蛞蝓、蝸牛之類軟體動物的出現

    早已經在警告土壤酸化的訊息了

    現在線蟲問題才知道拉警報喔

    建議多補充有益菌才是上策

    EM菌對人、畜及土壤都有大利益

    你們先準備好黑糖蜜

    到時候我再教你們如何增菌

  4. JOY 好:

    波爾多液是一種銅劑,但不是一般農藥的銅劑,他是把青銅加上石灰混在一起,銅附著在葉片上,病菌接觸後無法在這樣的環境下繁殖,至於石灰,則是用來隔絕銅與葉片,因為銅會腐蝕葉片。

    之所以取名波爾多液,是因為這是18世紀從法國葡萄酒產出─波爾多這裡開始使用的,是過去農民處理病菌的作法,現代農藥中也有銅劑,不過因為透過化學鏈節後,不易分解,所以容易導致殘留,與波爾多液不同。

    這個配方要在雨季前使用,而且要均勻噴濕在葉面、葉背,才會有效果,因為這不是系統性的藥劑,而是接觸型的,以上先說明到這裡,希望有回答到你的問題。

  5. 謝謝靜茹和bonnie:

    帝王柑的部分比較沒有出現問題,因為這種水果的口味很獨特,但是柳丁在去年的確就整個發育過晚,讓農人真的很挫折,

    但是各位在這裡的鼓勵,討論,都對昌輝家有很大的鼓勵,雖然昌輝平常比較沒上網,但是昌輝的太太都會上網來看,也會跟昌輝分享誰寫了什麼留言,金枝去昌輝果園時,還會把這些印下來給他看,

    所以,謝謝大家這樣的回應,我們會一起來克服這些困難的。

  6. 我不覺的帝王柑不好吃,因為我知道裡面充滿果農滿滿的用心,特別香甜。有失敗經驗才能進步,支持你們的。

  7. 這真得是一篇非常誠懇的文字,從中讀到對自己產品的認真與反省,這樣的農友種植出來的東西,會讓我非常放心與安心。我跟我的朋友仍然會持續支持溪底遙,加油。

  8. 這真得是一篇非常誠懇的文字,從中讀到對自己產品的認真與反省,這樣的農友種植出來的東西,會讓我非常放心與安心。我跟我的朋友仍然會持續支持溪底遙,加油。

  9. 米糠和竹粉用EM菌發酵後是很好的肥料

    以前媽媽重小黃瓜就是用米糠和EM菌發酵作成的自製有機肥料

    小黃瓜長的又多又好

    口感更是沒話說

    只是拿不到竹粉

    南投應該很多竹製品加工廠

    因為竹粉所含的礦物質微量元素很高

    如果一起發酵做成自製有機肥應該對果實甜度有貢獻

    如果需要EM菌及製作方法請來信

    我可以送你們一些EM菌及教導增菌培養方法

  10. 辛苦了農友!這樣的批評一定讓你產生壓力,但是從日記中可以發現您真的很認真,所以請不要氣餒,今年我們一定會繼續支持的!

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