和鄭大姊一起煮花生,還有小孩日

這一週欣儀去放長假,但是颱風要來,花生怕會淹水,鄭大姊決定先採收一些甜豆來水煮(要炒的油豆還沒好),我和金枝跟她一起進行工作。

今天早上金枝去田裡幫忙鄭大姐拔花生,到下午一點多才回來,我們吃完了鄭大姐老公買的便當後,金枝就去街上買蒸盤,回來就開始做洗花生的工作(pm:02:30)),因為貨運快來了,所以我先去印出貨單後才去幫忙,因為是第一次列印,所以最後還是向金枝求救。

接著鄭大姐來了,我們就一起合力把花生洗完,邊洗邊挑還真費時,分初步清洗(因有大量泥沙所以先在庭院清洗,空間亦較大),再次清洗乾淨,然後搬到廚房,做最後的清洗工作時,已是下午四點多。

接著就分裝一定數量的花生到桶子(因為要先灑定量的鹽),大姐負責灑鹽和攪拌,金枝負責秤鹽巴然後又將要用的桶子拿出來清洗一翻,等把一切用好準備要開始煮時已經是五點十幾分了,等水滾後還需再煮一個多小時,因為忙了一天渾身是汗臭味,又沾了泥沙,連大姐自己都無法忍受,所以她決定先回家洗澡去了。


大姐這個人還真客氣,原先是要請我載她回家的,後來還是請她老公來載她,快六點半時我便到大姐的娘家去載她來溪底遙。

因為這時花生也快好了,金枝忙著清洗花生要放的地方和盤子,接著她要開始忙小朋友的事情了,大姐和我則是開始將煮好的花生披開,用電風扇吹涼,然後開始著手挑花生的工作。

一直做到晚上8點40分左右,看到金枝來一起加入戰場真的好開心哦!不然我和大姐可能要忙到晚上11、12點,不過她忙完小朋友還要趕場真是辛苦了,最後我們終於在十點四十全部搞定;廚房的那些鍋碗瓢盆,使用器具及地板就留給明天吧!

因為我人有點不舒服所以就先回家了,留下金枝陪大姐等著大姐的老公來載她.心裡著實過意不去;回家洗澡洗完衣服就躺平了,一動也不想動,又這樣過完又忙又累的一天.

我發現花生從清洗到篩選耗損量好大,因為大姊很講究品質,所以不太熟的小粒果,或者外表看起來正常,但是裡面可能不熟的也都挑掉,所以一整天下來,3個人完成的最後成品只有52斤的花生,淘汰掉的花生可能有40斤左右。

其實如果在晚個十天採收,到時候就不會有這麼高的淘汰率,但是如果颱風過於嚴重,現在不收,到時候又會全軍覆沒,所以只好局部提前採收,但是這樣不熟果會偏高,為了品質也只好捨棄,作農人真是跟老天賽跑,很辛苦!

(圖片再等金枝po上來了)

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