2018年溪底遙產季報告─不使用農藥的第11年,果樹與農民都好

很快的一年又到了準備收成的時候,這是溪底遙學習農園的第14年,也是我們徹底不使用農藥的第11年,至今果樹仍然安好,農事仍在繼續,而讓農友感動的是,朋友們期待溪底遙果實的心意也都還在,支撐著我們往未來的下一年繼續邁進。

今年天氣炎熱,蟲子很多,柳丁農友也很忙

農友們的日常就是照顧好果樹,今年的夏天很熱,附近廢棄農園的荔枝椿象好多,雖有影響但不大。蕭秋文阿伯說今年的花開得稍早一點,部分美童柑和佛利蒙早熟,可能會有些無法出貨。朱昌輝的柳丁樹上的柳丁和椪柑數量有稍微少一些,但很漂亮。

整體來說,溪底遙今年和去年(2017年)的柑橘產量應該會差不太多,天氣一直很熱,果園的蟲子活動力很強,農友們到現在還是很忙碌,不用農藥照顧的唯一秘訣,就是以「農友的腳步」來巡視關照,別無他法。

龍眼產量略微回升,大家忙著烘龍眼乾、日曬龍眼肉

去年的龍眼受天氣影響收成極慘,今年終於比較回升一些,但有大有小,大家上個月都在忙著烘龍眼,挑選龍眼,我們把大顆包裝成帶殼龍眼乾,小顆的則剝殼去籽,可以提供一些龍眼肉給大家。今年鄉裡面人工上漲,但卻更缺工,溪底遙的行政人員海鷹也加入了剝殼去籽行列。

3斤的生鮮龍眼,才能烘出1斤的龍眼乾,而又要3斤的龍眼乾才能剝出1斤的龍眼肉,真是珍貴!而且溪底遙的龍眼肉,在剝殼去籽後,會經過至少兩天的日曬,讓龍眼肉氣味更佳,所以真是得來不易!

漂亮且通風的柳丁果園區
漂亮且通風的柳丁果園區
還沒轉黃的柳丁
還沒轉黃的柳丁
昌輝和淑華
昌輝和淑華
蕭秋文阿伯的帝王柑果樹
蕭秋文阿伯的帝王柑果樹
少數早熟的美童柑
少數早熟的美童柑

好吃的美童柑與佛利蒙原來是這樣!

值得再一提的是往年蕭秋文阿伯種的美童柑和佛利蒙,我們一直稱之為佛利蒙和福利蒙。經柑橘專家黃阿賢老師指點後,我們將之正名為美童柑和佛利蒙柑。下圖左邊紅色外皮鮮豔討喜是佛利蒙!音譯自Fremont,是美國育出的,媽媽跟爸爸分別是Clementine與椪柑,至於右邊哪一位呢?原來右邊這位正確的名字是「美童柑」😭!她的媽媽也是Clementine,但是爸爸是Orlando,就是說兩人是同母異父的兄弟姊妹,難怪風味也有點像,都是酸甜兼具,果肉偏紅、風味強烈充滿濃濃橘子味。

兩者相比較,佛利蒙柑比美童柑小一點,顏色較深,果肉軟甜,有點點像茂谷柑,而美童柑相對於佛利蒙柑,果肉帶些微淡的酸,適合喜歡酸酸甜甜風味的柑橘愛好者。我們很建議喜歡柑橘水果的朋友們應該把兩者都帶回家,吃看看,品嚐不同風味的柑橘真的很有趣。

往年的柑橘一直賣得不錯,蕭秋文阿伯越種越有興趣,雖然已經70好幾了,去年就跟我們說,他要挑戰一個來自日本的新品種,皮薄肉多汁,叫做安可柑(小編有上網查了一下,真的有這個品種啊)。今年他站在安可樹前,很得意的跟我們說,很快的我們就可以吃到安可了。

蕭秋文阿伯與安可柑果樹
蕭秋文阿伯與安可柑果樹

溪底遙有新產品─溫暖的桂圓薑醋

除了柑橘水果和龍眼乾,今年溪底遙開發了一款新的醋–桂圓薑醋。這款醋是以溪底遙的柴燒桂圓,加上完全不用農藥、自然栽培的薑、杜康行以自然好米製成的醋,融合而成的桂圓薑醋,酸中有溫和香甜,四季皆宜,尤其秋冬喝醋保養身體,又能同時吸收桂圓與薑的暖意與營養,更是一舉數得,推薦給大家!我們希望溪底遙的老朋友們能夠試試看這款與眾不同的醋,所以新上市期間(10/10~11/30)以優惠價405元鼓勵大家一起來品嚐這個好產品。

溪底遙桂圓薑醋
溪底遙桂圓薑醋

好香的柳丁果乾片,當零食或泡茶都很讚

另外,為了讓大家可以在非柳丁產季也可以享受到台灣柳丁的美味,溪底遙和上下游經過幾個月的嘗試,合作開發了一款天然柳丁果乾片。由於溪底遙的柳丁完全不用農藥,所以我們很安心的保留了柳丁皮,不添加任何其他調味料,經過長時間低溫烘烤,從果皮到果肉保留完整營養,並維持著金黃色澤。

輪切的果乾片,有著脆脆皮層與果肉,製作時完全沒加糖,卻能享受柳丁天然甜味與皮層釋放的精油及非常少許苦味,味道平衡,直接當零食香甜可口,飯後來一片立刻口腔清新!直接加冰水或熱水,淡淡的柳丁水清香入口,倍增解渴,也可以加紅茶成為柳丁紅茶。有朋友推薦沾著巧克力吃,非常美味呢!

溪底遙柳丁果乾片
溪底遙柳丁果乾片

溪底遙產季預購開始!

為了讓農友們和大家都安心,我們開始開放預購,以下是所有產品的預計出貨期,如果要合購的話,請大家要注意時間喔。以下是所有產品的預計出貨期,如果要合購的話,請大家要注意時間喔。

  • 帶殼龍眼乾:即日起開始出貨。
  • 龍眼肉:10月15日開始出貨。
  • 桂圓薑醋:即日起開始出貨。
  • 柳丁果乾片:即日起開始出貨。
  • 桂圓濃縮薑湯原味:11月下旬開始。
  • 桂圓濃縮薑湯重薑:還有庫存,可以馬上出貨。
  • 柳丁:11月中下旬~隔年1月初。
  • 椪柑:12月初~12月底。
  • 帝王柑:11月底~12月中。
  • 美童柑:11月初~12月中。
  • 佛利蒙柑:12月中~隔年1月中。

溪底遙工作人員及農友們 敬上

 

 

 

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