儲存已有一段時間雖結實卻不乾硬，好一塊精藍。
今日好紮實的一天，都是為了藍，沖木灰水、到工藝所、馬老師駕到、打藍、建藍、打藍。
月份: 2009 年 10 月
桂圓薑湯進度報告
最近日夜溫差開始大了，桂圓薑湯預計在下週一開始出貨，這週會開始依大家預購的先後順序來跟大家約出貨時間，如果聯繫得順利的話，應該有些朋友可以在這週末前收到桂圓薑湯。
今年熬煮桂圓薑湯的重責大任由金枝接手因為去年讓英良媽媽（註1）太勞累了，導致伯母的膝蓋一直在痛，雖然英良媽媽有定期去做氣功復健，膝蓋痛的狀況有改善，但總不能讓英良媽媽繼續這樣操勞下去，因此今年調整成伯母是顧問、金枝掌杓。
10月初就請英良媽媽來教我們熬煮桂圓薑湯，也協助我們將薑與桂圓的比例抓出來（雖然每年差不多同時期開始試煮，但每年氣候不一樣，薑的成熟度、辣度都不太一樣）、還要將火侯的掌控練得更純熟。
從10月初開始，扣除掉英良媽媽得去做氣功復健的天數、金枝星期三要上小朋友課程的時間，還有廚房的冰箱微電腦控溫零件壞掉，當然還有一天是去拜拜（註2），扣掉這些日子，幾乎天天試煮桂圓薑湯…
英良媽媽在試煮一開始就坐鎮廚房，教金枝如何煮桂圓薑湯、控制火侯，經過數次的經驗累積、每天試煮完薑湯後試喝、認真檢討每個流程後，金枝熬煮桂圓薑湯的穩定度也越來越好。
昌輝家果園記錄10.18~10.21
農事記錄98.10.18-21 昌輝手寫、淑華打字 98.10.18 晴 今天和淑華清園, 我搬一整天檳榔樹幹；淑華早上則大清理工寮, 下午幫忙搬。檳榔樹幹砍下來一段時間了, 原本想讓它水分蒸乾一些, 變得較輕較易清運, 沒想到藏了螞蟻一堆 … 繼續閱讀
好看的影片轉載分享─ 有松絞
要耐心的看完，看看日本 八、九十歲老阿嬤的厲害，七十歲以下的年輕人要加油喔！
遇見長長 之 聽說長長回來過
標題是金枝想的，因為前天她在我車上聽到林憶蓮的「聽說愛情回來過」，她說聽到我打電話給她通報她的長長回來了，她腦袋直覺想到這首歌
這陣子一直在鬧”機瘟”，從金枝的電腦、數位相機開始，到電腦教室的電腦零件壞掉、機瘟從辦公室蔓延到廚房冷藏用的冰箱，除了機瘟之外，辦公室的半戶外空間出現了2米3的蛇蛻
廚房的冰箱控溫的微電腦零件出問題，冷藏用冰箱裡的溫度可以到零下5度，之前煮花生的時候，曾打電話問過賣冰箱的廠商冰箱的最低溫度，他說因為是玻璃門如果溫度到零下的話，玻璃會裂開……平時做的溫度記錄讓我們很警覺到冰箱出了問題，先打電話問一下到底出了什麼狀況，先做一些處理：回覆原廠設定、將冰箱溫度回到常溫再啟動，所有可以自己先檢測的都做過，打電話約師傅來看冰箱到底出了什麼問題，一測是冰箱微電腦控溫出了問題，立即更換冰箱微電腦控溫的零件……
要將廚房的屋頂灑水降溫改成地下水還有辦公室跟廚房一些哩哩扣扣（增加插座、室外感應燈修理），所以請了水電師傅過來一趟。
關於遇見長長 之 聽說長長回來過
話說星期二傍晚，傳來黑糖的一陣狂吠，素蓮說看到有一條長長從廁所牆邊緩緩滑過。
星期三早上進辦公室，金枝忽然從辦公室衝出來說你等一下再進去，穿著雨鞋帶著手套，搞得好像一副在調查、處理刑事現場的樣子，一進辦公室他們正在拍照，量蛇蛻的長度…
星期四將近中午遠處飄來有人在叫我名字的聲音，仔細一聽是惠玲的聲音，跑出去看是怎樣，惠玲輕聲地說有一條蛇從牆上要爬進去辦公室後面了，我定睛一看，阿一聲跑走（跑回辦公室拿相機啦，雖然很ㄘㄨㄚˋ，也一邊打電話給金枝要她回來參與現場，那時她人正在學堂的田除草），水電師傅立即跑來將將蛇尾巴抓住，另一手拿出手機打電話叫消防隊來，不久後消防隊開著救護車來抓蛇…
抓長長過程，我有在遠處拍照。照片等金枝幫忙放上去，我不敢一個人看長長的照片
戰戰兢兢
這篇日記其實是想要跟大家分享里仁來查驗社區廚房的事情，但在這之前，我想要回顧一下一些事情。
2006年推出了桂圓濃縮薑湯，桂圓薑湯的誕生，緣起於05年的寒流，小非去拜訪朋友，朋友的媽媽煮薑茶來暖身，她正好帶了龍眼乾過去，伯母就將桂圓直接放入薑茶中，取代了原本要放的糖，結果味道好得不得了，又香又不會太甜。
隔年等到龍眼開始採收、烘焙時，我們就商請伯母，是否能試著龍眼和薑一起熬煮成濃縮液，只要稀釋就可以直接飲用。經過無數次試煮，無數次試喝，終於讓我們熬出了桂圓濃縮薑湯。對我們來說，這個產品蘊藏了很多的情感，其中有想保護龍眼樹的心情，也希望推動有機產業，還有想要發展農村加工的期待，也有女生想要照顧女生的心意，總之，我們就是站在農人的立場，試著把自己認為最好的產品提供給朋友們。
是的，我們有想要發展農村加工的期待，因為農村媽媽手做的醬菜、蘿蔔、傳統烘焙日曬過的龍眼乾…，不知為什麼滋味就是特別好。農村媽媽們手做的加工品的風味是工廠一貫作業所做不出來的，溪底遙希望提供給大家的是手做、具有農村風味且健康的食物。於是我們租下學園旁邊的鐵皮屋，將之整建成社區廚房，雖然不是一個符合工廠規格的廠房，是一個乾淨、可被檢視的空間。
