有水的地方“真水”

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●地點位於清城農莊的後方溪邊的水池

那天拔蔓澤蘭藤來到這裡,看見滿園花開,蛙鳴、鳥叫、蜻蜓飛舞溪水潺潺,好一個熱鬧又安詳的生態後花園,最近很少遊客來到這裡,我也一直在前面的工房玩耍,很少走進來這裡,突然覺得自己成了不速之客。

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煮茂谷果醬事先準備工作–瓶子篇

因為要訂瓶子,請素蓮評估會煮有多少果醬,以此來預估需要的瓶子量,預估大約需要360個瓶子左右。 跟義良確定最後需要的瓶子量,但因為白色瓶蓋比較少人使用,在量這麼少的狀態下,她們說她們沒有辦法為了360個白瓶蓋,而去叫一件白瓶蓋回來放,建議我 … 繼續閱讀

昌輝家果園記錄0419~0422

昌輝手寫,淑華打字 98.4.19 晴 今天和淑華繼續包樹頭工作。有的樹皮受傷的部份,也順便用不織布包起來,讓傷口早點癒合。青苔易生病菌, 亦順便刮除, 再包上布。已經發現數隻”角椿”, 和小群落的”菁芫”。(牠喜歡吃”龍癸”葉, 所以除草 … 繼續閱讀

0422素蓮日記─好吃的雞腿咖哩飯

包裝產品 :包裝產品出貨。

今天一直都下著雨,欣儀剛出門去載金枝時突然變好天氣,些許的出太陽,原以為下午要帶小朋友去看油桐花有望了,不料才一轉眼的功夫又下起了毛毛細雨;中午她們帶著好吃的酸辣麵回來。下午金枝把在展覽館屋梁上的四張蛇皮全弄了下來,真是愈來愈配服金枝了,真是神勇。

和金枝到果園看樹,因為連續下著雨,所以小樹苗長得很好,雖然是下著小雨,但金枝還是秉持著一慣的精神,拿著一根鋤頭低頭賣力的除草,園子裡有很怪的景象,就是有幾隻蝸牛爬到下標的竹竿頂端,不知是為了什麼原因,也看到一隻像草蜢的昆蟲在雨中的草地上散步,金枝還發現有桂花已經發出了嫩芽了,真是高興。

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0421 欣儀工作日誌–安排煮茂谷果醬的事情

開始安排煮茂谷果醬的時間。晚上跟惠梓通電話,所剩茂谷不多,我希望可以在三天內煮完,跟她約好下星期二三四這三天要來煮果醬。 同時要趕緊找MIRU問瓶蓋顏色的事情,安排時間上新竹一趟載瓶子。 已經有叫冰糖了,冰糖應該明天就會到貨, 明天惠梓會過 … 繼續閱讀

【好文分享】清晨,聽到電鋸聲

正在幫溪底遙設計果醬標籤的 miru,寫了一篇文章談到家裡附近的樹,最近被修剪的讓人不捨,在清晨聽見電鋸聲的感受更是膽戰心驚,轉載於此和大家分享,藉此也謝謝學堂的家人,願意支持溪底遙的種樹計畫。

清晨,聽到電鋸聲(轉載自「小地方新聞網」

文/ miru

那幾天聽到電鋸聲,讓我一直焦躁不安,無法坐定工作。

我想起以前常去大樟樹那裡…

年輕時,當內心混亂無法靜定時,就騎著單車往那走,過了長橋之後沿著山邊走, 轉上一個陡升的斜坡,進入小樹林後就會自然的慢下腳步,後方是一片青綠的軍用靶場,有一棵三百多歲的大樟樹立定在這。樹身需要幾個人張臂才能圍繞起來,周圍沒有建築物或馬路需要迴避,舒展出大磨菇般的樹冠,抬頭仰望黑色粗壯的枝椏盤旋而上,宛如大蟒蛇一般的扭動了起來,是幻覺還是暈眩的,有時候想像是隻倒立的大章魚,糾纏蠕動的八爪,在樹下靜靜的坐上一會,就能把惱人的憂鬱、無法承受的感情清清吹散。

多年之後,某天來到樹下坐下來,覺得腳下奇癢無比,低頭一看,點點小黑蚊佔滿腳踝,把我嚇壞了,與大樹的相處時光不得不終止。

九二一地震後,大橋斷了,往山邊的路突兀了幾處上下坡,大地震斷層從附近經過,大樹依然立在那,蒼翠自由的生長著。

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位在台中縣太平市車籠埔靶場的三百歲大樟樹,這棵生長的老而自在的樹。

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昌輝家果園記錄0413~0418

昌輝手寫,淑華打字,乙宸攝影

98.4.13 雨 整理木頭椅凳。(上周自河邊撿拾回來的漂流木,將它鋸成塊狀)

98.4.14-15 早雨午晴 繼續除草工作。

98.4.16 雨 巡園。繼續整理木頭椅凳。

98.4.17 晴 繼續除草, 將藤蔓類等雜草拔除, 以便在樹頭包不織布。

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受傷的樹皮

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義大利麵、玉米濃湯、聊種樹的事情–0415的週三小孩日

文/金枝

孩子們一起來做晚餐,姿穎先切洋蔥,鈺鏇切洋菇,鋆涵打蛋一口鍋子煮了水要給義大利麵的,另一口鍋是要玉米濃湯用的,切完了洋蔥、洋菇,開始在另一口爐上用平底鍋倒下橄欖油,下了洋蔥爆香再加上洋菇抄了一下,接著把買的義大利醬到下煮,加了湯麵的一些湯,煮滾收湯汁,上桌。(拌抄的人有姿穎、鋆涵、鈺鏇)在另一鍋的湯由姿穎下料,麵也在旁由素蓮撈起泡泠水,把水瀝乾加上橄欖油拌一下。我們的晚餐上桌開動了。今天閔穎說要在家陪爸爸吃飯沒來,晏琳今天快煮好時到。

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鈺璇幫忙拌炒義大利麵的醬料

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蕭秋文阿伯0405~0417果園日記

蕭秋文阿伯手寫,欣儀打字 (B區是在竹子坑、A區在崩埤) 98.04.05 晴 A區 噴海環保 1公斤加水500倍 98.04.06 晴 B區 噴海環保 1公斤加水500倍 98.04.16 晴 A區 施肥 帝王柑施追肥10包 98.04. … 繼續閱讀

甜蜜的友誼─溪底遙茂谷果醬Coming Soon

茂谷果醬的源起

昌輝去年初次嘗試無毒栽培,恰好遇到氣候變化,柳丁順利出貨了,但是茂谷卻好像有點水土不服。

當果實將近完熟時,我們在果園試吃多次,有些茂谷風味很棒、但有些風味不太夠,無法從直接外觀判斷風味是否飽滿,為了不讓支持溪底遙的朋友失望,當下決定茂谷不予出貨,但同時在想該如何讓茂谷們以另一個更好的姿態呈現在大家面前。

在這段期間我們上台北去找碧霞老師學煮果醬的方法,溪底遙的好朋友惠玲也來教我們做糖漬橘皮、柳丁果醬、橘子蜜餞塔…。後來又有很多朋友參與,經過無數次的試煮、試吃,煮出30多種不同的口味果醬、糖漬橘皮,在這30多種產物中,挑出一個味道最好的煮法,之後再不斷地重複試煮、調整,終於準備要進入正式的熬煮過程了。

在正式推出之前,想跟大家介紹這罐結合在地友誼的果醬,進行的過程….。

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昌輝家果園記錄0407~0412

昌輝手寫,淑華打字、攝影

98.4.7 早晴午雨 巡園

98.4.8 晴 早上接水管, 下午和金枝及素蓮至溪底遙—廖學堂的農地放樣。

98.4.9 晴 早上至田尾幫忙載樹苗至溪底遙。下午噴了二桶資材. (鉀皂400倍, 矽藻土加一大碗”旺旺素”1000倍, 旺穗旺果1000倍, 橘油及肉桂油800倍)

98.4.10 晴 早上一早噴一桶資材. 下午幫忙載七里香及桂花至溪底遙。

98.4.11 晴 早上至南投買噴霧機(噴資材用的) , 下午噴了二桶資材。

98.4.12 晴 除草, 淑華幫忙包樹頭。猛然發現樹上一團毛虫, 令人毛骨悚然。 但也有令人驚喜的發現,樹上一隻長的像鱷魚的樹蛙, 超級可愛。 

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毛骨悚然

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