十月 16, 2009
遇見長長 之 聽說長長回來過
標題是金枝想的，因為前天她在我車上聽到林憶蓮的「聽說愛情回來過」，她說聽到我打電話給她通報她的長長回來了，她腦袋直覺想到這首歌
這陣子一直在鬧"機瘟"，從金枝的電腦、數位相機開始，到電腦教室的電腦零件壞掉、機瘟從辦公室蔓延到廚房冷藏用的冰箱，除了機瘟之外，辦公室的半戶外空間出現了2米3的蛇蛻
廚房的冰箱控溫的微電腦零件出問題，冷藏用冰箱裡的溫度可以到零下5度，之前煮花生的時候，曾打電話問過賣冰箱的廠商冰箱的最低溫度，他說因為是玻璃門如果溫度到零下的話，玻璃會裂開……平時做的溫度記錄讓我們很警覺到冰箱出了問題，先打電話問一下到底出了什麼狀況，先做一些處理：回覆原廠設定、將冰箱溫度回到常溫再啟動，所有可以自己先檢測的都做過，打電話約師傅來看冰箱到底出了什麼問題，一測是冰箱微電腦控溫出了問題，立即更換冰箱微電腦控溫的零件……
要將廚房的屋頂灑水降溫改成地下水還有辦公室跟廚房一些哩哩扣扣（增加插座、室外感應燈修理），所以請了水電師傅過來一趟。
關於遇見長長 之 聽說長長回來過
話說星期二傍晚，傳來黑糖的一陣狂吠，素蓮說看到有一條長長從廁所牆邊緩緩滑過。
星期三早上進辦公室，金枝忽然從辦公室衝出來說你等一下再進去，穿著雨鞋帶著手套，搞得好像一副在調查、處理刑事現場的樣子，一進辦公室他們正在拍照，量蛇蛻的長度…
星期四將近中午遠處飄來有人在叫我名字的聲音，仔細一聽是惠玲的聲音，跑出去看是怎樣，惠玲輕聲地說有一條蛇從牆上要爬進去辦公室後面了，我定睛一看，阿一聲跑走（跑回辦公室拿相機啦，雖然很ㄘㄨㄚˋ，也一邊打電話給金枝要她回來參與現場，那時她人正在學堂的田除草），水電師傅立即跑來將將蛇尾巴抓住，另一手拿出手機打電話叫消防隊來，不久後消防隊開著救護車來抓蛇…
抓長長過程，我有在遠處拍照。照片等金枝幫忙放上去，我不敢一個人看長長的照片
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十月 11, 2009
戰戰兢兢
這篇日記其實是想要跟大家分享里仁來查驗社區廚房的事情，但在這之前，我想要回顧一下一些事情。
2006年推出了桂圓濃縮薑湯，桂圓薑湯的誕生，緣起於05年的寒流，小非去拜訪朋友，朋友的媽媽煮薑茶來暖身，她正好帶了龍眼乾過去，伯母就將桂圓直接放入薑茶中，取代了原本要放的糖，結果味道好得不得了，又香又不會太甜。
隔年等到龍眼開始採收、烘焙時，我們就商請伯母，是否能試著龍眼和薑一起熬煮成濃縮液，只要稀釋就可以直接飲用。經過無數次試煮，無數次試喝，終於讓我們熬出了桂圓濃縮薑湯。對我們來說，這個產品蘊藏了很多的情感，其中有想保護龍眼樹的心情，也希望推動有機產業，還有想要發展農村加工的期待，也有女生想要照顧女生的心意，總之，我們就是站在農人的立場，試著把自己認為最好的產品提供給朋友們。
是的，我們有想要發展農村加工的期待，因為農村媽媽手做的醬菜、蘿蔔、傳統烘焙日曬過的龍眼乾…，不知為什麼滋味就是特別好。農村媽媽們手做的加工品的風味是工廠一貫作業所做不出來的，溪底遙希望提供給大家的是手做、具有農村風味且健康的食物。於是我們租下學園旁邊的鐵皮屋，將之整建成社區廚房，雖然不是一個符合工廠規格的廠房，是一個乾淨、可被檢視的空間。
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九月 25, 2009
在“偶然”的聚會(8/29)
懸星花 又名台灣紫藤
‧英文名稱：. Brazilian Nightshade，Star Potato Vine.
‧學 名：. Solanum seaforthianum Ander.
‧科 名：. 茄科(Solanaceae)
惠梓在廊道前安排爬藤植物懸星花，垂掛著一串串紫色浪漫。
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九月 23, 2009
今天是秋分
早上收到溪底遙好友藹文的來信，捎來節氣的祝福，提醒今天是秋分。下午送來學園上課的小孩回家時，發現街上的欒樹已經結了紅褐色的果實，記得前陣子才看到欒樹開花…
辦公室外的欒樹結了紅褐色的果實
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九月 21, 2009
我記得的水圳故事 by 梁玉芳
地震後對災區十分關注的聯合報記者玉芳，昨天寄來了一封信，提起在地震後和學堂相遇留下的一些故事，關於水圳還有當時大家的努力。謝謝玉芳的同意，把信件刊載於此，和大家分享。
我記得的水圳故事
時間「休」一下就過去，沒想到九二一都十年了。
有一件事，一直該記下來的，昨天看到小非在munch部落格上留言「想念學堂」，我覺得我要趕快寫下來，紀念那段大家努力要完成什麼的時光。這是有關於中寮廖學堂先生的，存在我心裡的一段記憶。
那是地動後的兩三年，南投中寮的廖學堂和村裡的長輩，靠著勞委會的重建大軍計畫，每天有幾百元薪資，把日據時代的水圳開通了。開通典禮那天，全盟的謝國興老師和我都去觀禮了，圳前的埤文還是學歷史的謝老師引經據典寫的。
山裡竹林下好多人，陽光透過竹林淡淡灑下來，婦女都戴斗笠包頭巾，挑著剛料理好的「飯擔」，在土地公前排排好，要拜神了。
在我當年零亂的筆記上，我好像又看到學堂笑嘻嘻跟中寮當時的村中專屬攝影師「阿忠」說：你這張若攝壞去，就壞囉。
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九月 15, 2009
柳丁, 龍眼乾, 桂圓濃縮薑湯預購開始！
在預購之前先向大家說明，今年的龍眼乾、桂圓薑湯和柳丁的情況。
因為莫拉克的關係，地方的龍眼樹有些果實被風雨掃掉，有些則因一下子吸收過多水分，導致裂果，也有因根系浸水過久，會有細菌導致落果，產量受到影響，加上南部的龍眼樹很多完全沒有果實可收，今年市場上生鮮龍眼的價格因量少而大幅調漲。
我們的農友聰修夫婦的龍眼數量，也受到不小影響，所以今年的龍眼乾和桂圓薑湯的數量就會受到限制，但是她們很感心，並沒有把龍眼賣給外面的高價市場，仍然好好的烘焙龍眼，讓大家還可以買到龍眼乾，也讓溪底遙還可以熬煮桂圓薑湯，但是數量會比去年少，所以，也就不提供龍眼肉，因為量不多，要省著用，先跟大家說一聲。
為了不要讓農友損失太大，溪底遙提高了龍眼收購的金額（農友也體諒的沒有增加太多），然後國際糖價上漲，這些都導致桂圓薑湯的成本增加，但是，我們會自行吸收這些成本，不會調整產品的末端售價，因為：
在莫拉克之後，我們還能有一點收成，相較於沒有收成甚至土地流失的南部農友來說，已經非常幸運，所以想說，如果我們不要調漲，懇請大家如果行有餘力，將來南部農友復耕之後，請大家多多護持，一起來協助農友度過難關！
最後，要跟大家抱歉，因為今年的訂單系統還沒改好，但是因龍眼乾數量比較少，為了趕緊統計預定的數量，所以想請大家，先用這個簡單的表格，把今年想要訂的龍眼乾、桂圓薑湯、柳丁的數量先註明，我們開始統計數量，然後這一個月，我們就整理訂單，也等志工把訂單系統改好，然後就可以快速的提供服務，不用讓大家持續的等待。
目前，龍眼乾已經初步的烘焙好，等待第二次烘焙和日曬，桂圓薑湯正在備料中，還要等待薑再熟成一點，柳丁開始進入糖份累積期，準備轉色，成熟，小孩仍然在圖書館打打鬧鬧，黑糖黏人如舊，繡蓮的染色作品開始遠征各地….，莫拉克之後，我們還能這樣互相依偎，迎接收成，感謝老天庇佑，祈願南部的農友能夠順利度過災難，也祝福朋友們，平安順利！
九月 11, 2009
關於龍眼乾和柳丁的預購……..
秋天的風吹來，朋友們依季節之約，陸續問起龍眼乾和柳丁的訂購狀況，我們怎麼還沒開工的感覺呢？
有，欣儀、素蓮、金枝和所有的農友都按照步伐前進中，是我（小非）拖延了。
今年，欣儀早就要我負責改善訂單的格式，我也答應了要作，但因家人身體出了大狀況，就延宕到暑假，當八月要開始工作時，莫拉克來了，一些朋友大約知道，我長期以來的「正職」是擔任「小地方新聞網」的編輯，這是一個特別關注農漁村社區的網站，這次莫拉克風災發生的區域，恰好都是小地方過去關注的區域，還有我們的合作伙伴─旗美社大，也就在災區中服務，這段其間，就盡量的將社區遇到的問題，透過小地方的網站，希望讓更多朋友關注。
因這次莫拉克的災情實在牽動太大，許多關注的朋友也決定籌組一個單獨的莫拉克新聞中心，希望能集合更多人的力量，共同守望這些區域，透過即時的新聞加上長期的紀錄，希望能在重建路上盡一點心力。
那這跟溪底遙還沒開始預購有什麼關係呢？因為，溪底遙的那位資訊志工還有我，此刻正被「調度」到莫拉克的事件中，規劃網站的事情（真糗，我們一直只有這位志工），所以此刻就沒時間做出完整的訂購表單給大家，所以我們會先發一封信給所有的朋友，請大家把所有要預購的產品，不論是龍眼或柳丁都簡單的填寫，我們再來整理，等莫拉克那邊好了之後，才回頭把訂購單處理完整。
所以，星期一的時候，大家會先收到一封簡單的信，可以填寫預購項目，然後素蓮會將資料整理出來，再跟大家聯繫，今年的定貨、聯繫模式會有點改變，希望可以減少工作人員負擔，還有讓大家更簡便。到時候再跟大家報告。
欣儀和朋友們，容我先忙莫拉克的事情，不好意思嘿！
八月 28, 2009
紙箱倉庫的整理
今天工人們來裝紗門，和把廚房爐子旁的烤漆板隔起來，欣儀和他們商量是否可以幫忙載東西到下面的倉庫，感謝他們爽快的答應，他們人真好，於是和 金枝兩人趕快打包要帶下去的東西,把過多的龍眼乾禮盒及兩瓶禮盒的紙盒拿一些到下面去.
歸好位置的紙箱
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八月 27, 2009
去參加暑期工讀生們的成果發表會
星期三中午前趕緊將辦公室緊急的事情處理完畢後，趕去台中，要去參加暑期工讀生們（怡貞、筱婷、美樺）的成果發表會。
一到現場就看到美樺跟筱婷認真地跟來參加發表會的伙伴們解說藍染的過程。
解釋什麼是藍靛
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八月 13, 2009
走自己的路，不斷地自我檢驗
不知道有沒有朋友發現網頁上醋的說明作了一些些的修改：將原料：杜康行有機糙米醋，改成杜康行糙米醋。這是為了因應新的有機食品加工法，避免被罰款，所做的更改。
幫我們釀醋的杜康行在今年一月初通過有機工廠的認證，杜康行的糙米醋也已經被認證是有機工廠所生產出來的有機糙米醋。從以前開始，杜康行釀的糙米醋都是使用慈心認證的有機糙米為原料，但依工廠認證通過時間是今年一月份，所以在一月份之前所釀的糙米醋，全部都不能說是有機糙米醋。
有詳細的法令來規範一些事情是正確的，但我不明白的是，原料上有使用到有機糙米醋卻不能寫出來。日前在聯合新聞網上面看到一則新聞：「嘉義辦事處另取締一家生產有機梅子的加工食品公司，公司的原料標示有機，產品名稱並未標示有機，原料有合法有機認證，仍被移送罰鍰3萬元，引起爭議，業者不服提訴願。」
溪底遙一直都是有什麼說什麼的團體，但在這件事情上面，我們被迫要說謊，明明有使用有機糙米醋來當原料，卻不能光明正大地跟大家說。
現在"有機"是財團、有錢的人才玩得起的東西，例如：加工品必須工廠與加工處必須取得有機工廠認證證號；運送過程以及包裝方式需要符合有機規範；儲存方式亦需參照組織所認可方式。
小農戶是玩不起這麼昂貴的遊戲，我們只能走自己的路，不斷地自我檢驗，誠實地跟大家互動。所幸里仁、主婦聯盟明白小農的困難，因此他們各制訂了一些加工規範，讓小農還有一條活路可以走下去，我們會依著這些規範，不斷地自我鞭策、檢驗，繼續為大家提供健康的農產品、農產加工品。
八月 12, 2009
感謝大家，花生結束出貨，懇請支持南部農友！
感謝大家，在颱風期間還撥空購買溪底遙的花生，讓為數不多的花生出貨完畢，主婦聯盟的花生，昨天欣儀也已經送到中社去，合作社的社員如果有需要的話，過兩天應該就可以買的到了。
謝謝大家，尤其在這颱風天，我們還能維持如常的運作，真的很感謝！
也請大家將愛護溪底遙的心分享給南部的農民，有需多從事有機栽培的小農，在這次颱風中受損嚴重，從旗美社大的朋友們那裡得知，旗山、內門、甲仙、美濃地區的農友災情慘重，農人們正集合起來，為將來的復耕努力，我們也會隨時將南部農民的訊息放上來，請大家一起來支持！
本週六在南部的微風市集已經恢復舉辦，請大家有機會的話，能夠前往支持，給農民們加油打氣（請點選這裡瞭解更多情形）！
或者，您也可以支持「一人一代米，支持農民站起來」，由高雄市第一社大發起，支持南部受損的無毒栽培小農復耕，請點選這裡瞭解更多！
同時，南部正在招募志工協助災後各項工作，也請大家幫忙留意，協助轉寄！請點選這裡。
八月 10, 2009
我們何其幸運
我們何其幸運，在颱風來的時候，還能討論花生出貨的運費，可以跟小孩一起彈琴，果樹仍然站在土裡。
想到每一片被雨水沖走的土地，想到農民拿著鋤頭卻找不到可以播種之地，被土石沖垮的家園，生活，記憶。我們何其幸運！
溪底遙希望有機會能將此刻的幸運，回報給其他的農人們，雖然不知道可以貢獻什麼，但是我們會記得這一刻，至少我們可以不破壞這個世界。
七月 26, 2009
今年暑假很熱鬧–大朋友的課程
溪底遙今年的暑假很熱鬧，除了有怡貞、美樺、筱婷這三個大專青年在溪底遙幫忙，中華電信基金會派了兩個同學（國偉、政麟）下來蹲點拍紀錄片，國偉、政麟除了在溪底遙拍紀錄片之外，他們還教我們如何使用DV，這樣日後我們就可以拍些小短片放到網站上來跟大家分享在果園或是在學園的點點滴滴。
政麟教大家使用DV
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七月 22, 2009
在中部打轉的一天–去包材工廠、找MIRU
為了蒸煮花生的包裝袋跑去彰化的包材廠一趟，確定包裝袋的大小，及包裝袋材質的安全性。隨後立即帶著真空包裝袋奔到台中去找MIRU。
讓MIRU看一下蒸煮花生裝在袋子的感覺，以及面對面跟MIRU討論貼紙設計的發想。MIRU 設計的發想很有趣，MIRU 希望藉由公孫之間可愛的對話來讓大家更了解花生的生長、花生的一些資訊、送印的日期，應該在明後天可以讓大家看到蒸煮花生的標貼。
離開MIRU家後，回南投市到宅配通再次確定冷凍配送的事宜。呼……跑來跑去的一個下午，卻都在中部打轉。
這樣蒸煮花生應該可以在7月27日開始供應，屆時請大家品嚐，並且多多指教。
